Egyszerű túrós-barackos torta, avagy „A nap üdvözlete”

Desszertek, sütemények Édes torták Torták

Fantasztikus barackos tortarecept! Ebben az esetben magam sütöttem a tésztát, de ha éppen időhiányban szenvedek, akkor kekszes alappal is nagyon jól működik. Gyorsan elkészül, nagyon finom, nagyon népszerű! Érdemes kipróbálni! Szerző: Lacusin

55 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

2 db

tojás

50 g

rétesliszt

40 g

kristálycukor

csipet

só

Krém:

850 g (konzerv)

barack

300 ml

habtejszín

300 g

túró

180 g

kristálycukor

70 ml

tejföl

30 g

zselatin

10 g

vaníliacukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd közben beledolgozzuk a cukrot is. A tojássárgátegyenként beledolgozzuk, majd a lisztetis. A tésztát sütőpapírral kibélelt, kör alakú sütőformába tesszük.
180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, sütés közben azért figyeljük. Miután megsült, kihűtjük, kivesszük a formából, a barna réteget levágjuk. Visszatesszük a sütőformába, majd a konzerv levét rálocsoljuk.
A zselatint a csomagoláson szereplő útmutató szerint előkészítjük.
A barackot lecsepegtetjük, leturmixoljuk. A túrót szintén leturmixoljuk, hogy szép sima állagú legyen. Hozzáadjuk a kristálycukrot, vaníliacukrot, egy kevés tejszínt is. A maradék habtejszínt habbá verjük, akár cukrot is adhatunk hozzá. A habtejszínt, túrót és tejfölt egységes krémmé keverjük.
%)
A zselatint felmelegítjük. 1/3 részét hozzáadjuk a barackos alaphoz, a maradékot pedig a túrós krémhez.
A túrós alapot rátesszük a tésztára. Még mielőtt elkezdenénk, a formát érdemes fóliával kibélelni. A túrós krémre kerül rá a barackos alap, akár mintázatokat is készíthetünk. Hűtőszekrénybe tesszük. Miután a rétegek megkötöttek, tálaljuk.