Egytojásos kuglóf majonézzel

Az egytojásos kuglóf majonézzel a majonézes kuglóf módosított változata. Az eredeti receptben csak majonéz szerepelt, de a biztonság kedvéért adtam hozzá egy tojást. A majonézben lényegében benne van a kuglófhoz szükséges olaj és tojás, így ezzel helyettesíthető ez a két alapanyag. Az egytojásos kuglóf majonézzel pompásra sikerült. A tésztája puha és szaftos, kellően édes, a diós tészta pedig egy kis pikantériát ad a kuglófnak. Legközelebb a tojást is elhagyom, és kipróbálom az eredeti majonézes kuglófot is.

Hozzáadta:Alexa96, 18.2.2017
Kategória: Desszertek

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

1 dbtojás

250 gporcukor

250 mltej

250 mlmajonéz (Hellmanns Light majonézt használtam)

40 gkukoricakeményítő (vagy vanília ízű pudingpor)

275 grétesliszt

75 gdarált dió

1 csomag sütőpor (12g)

1 kv. kanálreszelt citromhéj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Egy tálba kimérünk 20 g keményítőt, beleszórjuk a sütőpor felét (6 g) és 175 g réteslisztet.Tipp: 19 édes és sós tekercs receptje: inspiráció a húsvéti ünnepi asztalra
Egy másik tálba beleszórjuk a darált diót, a maradék keményítőt, sütőport és réteslisztet.
Egy harmadik tálban a tojást a cukorral habosra verjük, majd beledolgozzuk a majonézt, hozzáadjuk a tejet és a citrom reszelt héját.Tipp: Sós torta lépésről lépésre, fotókkal
A folyékony keveréket két részre osztjuk. Az egyikbe belekeverjük az első tálban lévő száraz keveréket (keményítő, liszt, sütőpor), a másikba pedig a diós keveréket.
A kuglóf formát vajjal kikenjük és rétesliszttel vagy zsemlemorzsával beszórjuk.Tipp: TOP 13 ellenállhatatlan kuglóf recept, amivel mindenkit levesz a lábáról
A formába beleöntjük a világos, dió néküli keveréket, majd erre kerül a diós keverék. Ha szeretnénk, akkor a forma mentén egyszer-kétszer keverhetünk rajta egy főzőkanál nyelével. Ez a lépés természetesen kihagyható.
A kuglófot 160 fokon 50 percig sütjük (igazodjunk a sütőnkhöz)