Egytojásos kuglóf majonézzel

1. Egy tálba kimérünk 20 g keményítőt, beleszórjuk a sütőpor felét (6 g) és 175 g réteslisztet.
2. Egy másik tálba beleszórjuk a darált diót, a maradék keményítőt, sütőport és réteslisztet.
3. Egy harmadik tálban a tojást a cukorral habosra verjük, majd beledolgozzuk a majonézt, hozzáadjuk a tejet és a citrom reszelt héját.
4. A folyékony keveréket két részre osztjuk. Az egyikbe belekeverjük az első tálban lévő száraz keveréket (keményítő, liszt, sütőpor), a másikba pedig a diós keveréket.
5. A kuglóf formát vajjal kikenjük és rétesliszttel vagy zsemlemorzsával beszórjuk.
6. A formába beleöntjük a világos, dió néküli keveréket, majd erre kerül a diós keverék. Ha szeretnénk, akkor a forma mentén egyszer-kétszer keverhetünk rajta egy főzőkanál nyelével. Ez a lépés természetesen kihagyható.
7. A kuglófot 160 fokon 50 percig sütjük (igazodjunk a sütőnkhöz)

Forrás: Recepty z mojej kuchyne