Egzotikus sajttorta kókusszal és ananásszal

Torták Ananász Gyümölcs szerint Édes torták Sajttorta Legjobb desszertek Desszertek, sütemények

A legjobb sajttorta, amit valaha kóstoltam! Egyszerű az elkészítése, az íze pedig magáért beszél! Aki szereti az ananászt és a kókuszt, annak ki kell próbálni! Szerző: Adanecka

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Alap:

200 g

kókuszos keksz

100 g

kókuszreszelék

100 g

olvasztott vaj

Krém:

500 g

mascarpone

1 db

Kókusztejszín konerv (400 ml)

1 db

sűrített tej konzerv

1 db

ananászkonzerv

4 db

tojás

3 ev. kanál

kukoricakeményítő

Öntet:

200 ml

tejföl

kókuszlikőr

kókuszreszelék díszítéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A kekszet széttörjük, elkeverjük a kókuszreszelékkel és olvasztott vajjal. A kapott kekszes masszát 25 cm átmérőjű forma aljára tesszük, lenyomkodjuk. Hűtőszekrénybe tesszük.
A mascarponet, kókusztejszínt (csak a tejszín részt, a levet leöntjük), sűrített tejet alaposan eldolgozzuk. Hozzáadjuk a tojást, a keményítőt, a leturmixolt ananászt (a levét felfogjuk, az ananászt pedig leturmixoljuk, majd 350 ml-ig felöntjük az ananász felfogott levével).
Az ananászos keveréket rákenjük a kekszes alapra, 160 fokon 60-70 percig sütjük.
A sütőt kikapcsoljuk, majd a sütőben hagyjuk kihűlni a sajttortát. Hűtőshzekrénybe tesszük, legalább 6 órára. A kihűlt sajttorta tetejére kenjük a tejfölös-kókuszlikőrös keveréket. Ízlés szerint cukrozhatjuk is. A tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk.