Kakaógolyós-túrós szelet
Elegáns fahéjas kelttésztás kalács
Nagyon szeretem a tetszetős desszerteket, az elegáns fahéjas kelttésztás kalács pedig tökéletesen beleillik ebbe a kategóriába. Szerintem az egyik legmutatósabb sütemény, amit az asztalra tehetünk. Ha a csavart tészta elkészült, már csak egy ollóra van szükségünk, amivel bevagdossuk, majd egyszerűen a kis kapott szeletkéket, jobbra, balra és középre helyezük. Csak egy kis kézügyesség és türelem kell hozzá, a végeredmény pedig magáért beszél.
Hozzávalók
Szükségünk lesz:150 mltej
100 gfehér joghurt
7 gszárított élesztő
2 evőkanálkristálycukor
1 kiskanálsó
1 dbtojás
500 grétesliszt
70 mlolaj
Szükségünk lesz még:150 gvaj
3 evőkanálkristálycukor
2 kiskanálfahéj
Öntet:3 evőkanálvíz
100 gkristálycukor
Elkészítés menete
- 100 ml tejet megmelegítünk, hozzáadunk 1 kiskanál cukrot és a szárított élesztőt. Hagyjuk egy kicsit állni, hogy felfusson az élesztő. A többi tejet összekeverjük a joghurttal, hozzáadjuk a sót, cukrot, 1 tojást és az olajat. Alaposan összekeverjük, hozzáadjuk az élesztőt, majd a végén a lisztet is. Sima tésztává dolgozzuk, meleg helyen kb. 2 órán keresztül kelesztjük.
- A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, és teljes felületén megkenjük puha vajjal. Megszórjuk a kristálycukor és a fahéj keverékével, és feltekerjük.
- A tekercset áttesszük egy tepsire, amit előtte sütőpapírral béleltünk ki.
- Éles ollóval elkezdjük kb. 45 fokos szögben, 1 centinként bevagdosni a tésztát. Figyelünk rá, hogy ne vágjunk le a tészta aljáig, vágás után hol egyik, hol másik oldalra tesszük a levágott részt. Minden harmadik darabot egyenesen fektetve hagyunk.
- A tekercset kb. 20 percig még lefedve állni hagyjuk, majd előmelegített sütőben, 180°C-on, kb. 15-20 percig sütjük.
- Kivesszük a megsült kalácsot, és bekenjük az öntettel – 100g cukrot 3-5 kanál vízben forralunk.
Forrás: Vk
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)