Ellenállhatatlan diós krémes

Hozzáadta: TopPetra, 18.5.2018

Kategória: Desszertek, sütemények, Édes sütemények, Pudingos receptek

KÜLDÖTT KÉPEK

Nem túlzok, ha azt írom le, hogy ez az ellenállhatatlan diós krémes eszméletlenük finom. Sok féle elkészítési móddal találkoztam, de nekem ez a recept vált be a legjobban. A két réteg puha tészta, a vaníliapudingos-vajas krém és a tejszínhab mind hozzájárulnak ahhoz, hogy ez a sütemény maradandó élményt nyújtson. Egy kis ügyességgel és tapasztalattal az elkészítése sem jelenthet gondot. Szerző: Mineralka

KÜLDÖTT KÉPEK

FOTÓ HOZZÁADÁSA

Hozzáadta: TopPetra, 18.5.2018

Kategória: Desszertek, sütemények, Édes sütemények, Pudingos receptek

Előkészítés:40 perc

Sütés/főzés:10 perc

0 megjegyzés 0 ajánlás 0 nem ajánlom

ALAPANYAGOK

Tészta:

80 gkristálycukor

100 gdarált dió

100 gőrölt piskóta

5 dbtojásfehérje

2 dbtojássárga

50 mlolaj

1 kv. kanálsütőpor

Krém:

3 dbtojássárga

2 csomagvanília ízű pudingpor

5 ev. kanálkristálycukor

700 mltej

100 gvaj

Szükségünk lesz még:

300 mlhabtejszín

csokoládé díszítéshez

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁS MENTÉS

Először a krémet készítjük el. 500 ml tejet felteszünk főni. A maradék tejben elkeverjük a pudingport, a tojássárgát és a cukrot. Hozzáöntjük a forró tejhez és sűrű pudingot főzünk. Kihűtjük, majd kanalanként belekeverjük a habosra vert vajat. Addig dolgozzuk, amíg sima, krémes nem lesz a krém
A következő lépés a tészta. A tojásfehérjét a cukor felével kemény habbá verjük. A tojássárgát a maradék cukorral habosra verjük, hozzáadjuk az olajat és az őrölt piskótával, sütőporral elkevert diót. Végül óvatosan beledolgozzuk a tojásfehérjét.
A kapott tészta elég tömény, de nem baj. Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük és elegyengetjük. 180 fokon 8-10 percig sütjük.
Miután a tészta kihűlt, ketté vágjuk. Az egyik tésztalapra rákenjük a krémet, majd lefedjük a másik tésztalappal. Tetejét tejszínhabbal megkenjük, reszelt csokoládéval díszatjük.