TopReceptek.hu Főétkezések Reggeli Ellenállhatatlan házi kenyér ropogós héjjal

Ellenállhatatlan házi kenyér ropogós héjjal

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Nem állítom, hogy tapasztalt pék vagyok, de azért pár kenyeret már én is készítettem. Szeretem, ha egy recept egyszerű. Persze a házi kovász csodálatos dolog, lehet a tésztát akár napokig is készíteni, de ha éppen időszűkében vagyok, akkor mindig az egyszerűbb megoldást választom.

TopPetra · 12.11.2023

Ellenállhatatlan házi kenyér ropogós héjjal

Péksütemények Reggeli Főétkezések

Nem állítom, hogy tapasztalt pék vagyok, de azért pár kenyeret már én is készítettem. Szeretem, ha egy recept egyszerű. Persze a házi kovász csodálatos dolog, lehet a tésztát akár napokig is készíteni, de ha éppen időszűkében vagyok, akkor mindig az egyszerűbb megoldást választom.

35 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

400 ml

langyos víz

2 evőkanál

kristálycukor

1 evőkanál

szárított élesztő

4 evőkanál

olaj

700 g

búzafinomliszt

2 kávéskanál

só

Recept elkészítése

Nyomtatás

35 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

A langyos vizet dagasztótálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, élesztőport, olajat. Fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sót. Tészta állagúra dolgozzuk.
A tésztát vékony lappá formázzuk, majd jobb és bal oldalról is behajtogatjuk. 90 fokkal elforgatjuk, felcsavarjuk. Kinyújtjuk, majd a hajtogatást és csavarást még kétszer megismételjük.
Végül cipót formázunk, tepsire tesszük, 20 percig pihentetjük.
Sütés előtt vízzel megkenjük, liszttel megszórjuk, a tetejét éles késsel bevágjuk.
180 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük. Mivel minden sütő másképp viselkedik, sütés közben érdemes figyelni.
Miután megsült, vízzel meglocsoljuk, kihűtjük, felszeleteljük, tálaljuk.