Ellenállhatatlan mákos szelet

A sütőt 170 fokra előmelegítjük. 3 tésztalapra lesz szükségünk, én 3 tepsit használtam (20 x 35 cm) , amiket a sütés előtt sütőpapírral kibéleltem.

Egy tésztalaphoz 70 g cukrot a 4 tojásfehérjével fényes habbá verünk, hozzáadjuk az 1 evőkanál lisztet, a sütőpor 1/3 részét és 65 g mákot. A tésztát elkeverjük, beleöntjük a tepsibe és 10-15 percig sütjük. Mivel 3 tésztára van szükségünk, a lépést még 2-szer megismételhetjük. Én inkább külön-külön készítem el a tésztákat, szerintem így egyszerűbb, de az is megoldás, ha egyszerre készítjük el, majd igyekszünk pontosan 3 egyenlő részre osztani.

A tejet, tojássárgát, cukrot és keményítőt csomómentesre keverjük, feltesszük főni és sűrű krémet főzünk. Miután kihűlt, a vajat habosra verjük, majd ebbe dolgozzuk bele kis adagokban a főtt krémet. A krémet 3 részre osztjuk.

Az egyik lapot megkenjük a tészta harmadával, majd jön a következő lap, krém, tésztalap és krém. A tetején a krémet elegyengetjük. Miután a krém megkötött, felszeleteljük és fogyasztjuk.