Elronthatatlan csokoládés sajttorta

Sok csokoládé, mindez két rétegben, egy pompás kekszes alapon – ezt takarja ez az elronthatatlan csokoládés sajttorta. A sajtos részt az elengedhetetlen mascarpone alkotja. A sajttorta hidegen a legfinomabb, így bizony érdemes előző este elkészíteni, hogy aztán az éjszaka alatt tökéletesen lehűljön. Ha van egy kis konyhai rutinunk, akkor kevesebb mint fél óra alatt elkészül. Szerző: Triniti

Hozzáadta:, 18.4.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Sütés néküli édességek
Előkészítési idő:
Recept Elronthatatlan csokoládés sajttorta

Hozzávalók

Alap:
300 gháztartási keksz
180 gvaj
Töltelék:
500 gmascarpone
250 g70%-os csokoládé
1 csomagkrémpor + 130 ml tej (ha nincs, 130 ml habtejszín)
Öntet:
130 mlhabtejszín
100 gcsokoládé

Elkészítés menete

  1. Előkészítjük a kör alakú sütőformát, az alját sütőpapírral kibéleljük.
  2. A kekszet por állagúra törjük, hozzáadjuk a felolvasztott vajat és elkeverjük. A kekszes alapot a sütőforma aljára tesszük, lenyomkodjuk, majd hűtőszekrénybe tesszük.
  3. A töltelékhez a csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk, eldolgozzuk a mascarpone sajttal. A habport a tejjel habbá verjük (vagy a habtejszínt habbá verjük) és ezt is beledolgozzuk.
  4. A tölteléket rátesszük a kekszes alapra, elegyengetjük.
  5. A tetejére rálocsoljuk az öntetet (a habtejszínt felmelegítjük, hozzáadjuk a kockára tört csokoládét, elkeverjük - a meleg habtejszínben a csokoládé keverés közben feloldódik).%1%2
  6. Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.