Eperlekvár

Desszertek, sütemények Lekvárok, befőttek Eper Gyümölcs szerint Édesek

Nem mondom, hogy az eper olcsó mulatság, de ha szerencsénk van, akkor tudunk nagyobb mennyiségben szerezni. Ilyenkor érdemes elgondolkodni az eperlekváron. Mi nagyon szeretjük, mert a szezon végén is tudunk epres finomságokat készíteni, és nem kell a boltban megvásárolni. Ez a házi eperlekvár kb. 1 óra alatt készül el. Tökéletes kenyérre, roládokba, tekercsekbe, tortákhoz.

35 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

1 kg

eper

2 kv. kanál

citromsav

1/2 kg

kristálycukor

1 csomag

dzsemfix extra (1000-1250 g gyümölcsre és 350-500 g cukorra)

Recept elkészítése

Nyomtatás

Az epret megmossuk, efénybe tesszük, szétnyomkodjuk, minimális vízzel felöntjük és 5 percig főzzük. A cukorból 2 evőkanálnyi adagot kiveszünk, elkeverjük a dzsemfixszel és hozzáadjuk az eperhez.
További 1 percet főzzük, ezután hozzáadjuk a maradék cukrot és a citromsavat.
Felforraljuk, további 5 percig főzzük. Amikor már habosodni kezd az eperlekvár, kanállal leszedjük a habot.
5 perc után egy kevés adagot tányérra teszünk és megnézzük, hogy megköt-e.
Levesszük a tűzről, üvegbe tesszük, lefedjük, 5 percig fejjel lefelé állni hagyjuk.