Epertorta sütés nélkül

1. A torta elkészítését nagyban megkönnyíti, ha előtte a hozzávalókat előkészítettük, és lehetőség szerint mindegyik hozzávaló szobahőmérsékletű.
2. Először elkészítjük az alapot. A vajat felolvasztjuk. A kekszet ledaráljuk vagy lereszeljük, elkeverjük a felolvasztott vajjal. A kekszes alapot sütőpapírral kibélelt torta sütőforma aljára tesszük, kanállal vagy pohárral jól lenyomkodjuk, elegyengetjük. Amikor ezzel végeztünk, legalább fél órára hűtőbe tesszük.

   
3. Elkészítjük a túrós réteget. Először a zselatinport hideg vízbe szórjuk és 10 percig ott is hagyjuk. Ezután felmelegítjük, addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Levesszük a tűzről. A túrót kézi robotgéppel krémesre mixerejük, a joghurtot a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a vanília kivonatot, majd az egészet hozzáadjuk a krémes túróhoz. Miután elkevertük, két evőkanálny adagot beleteszünk a feloldott zselatinba, elkeverjük, majd ezt keverjük bele a túrós masszához. Az elkevert túrós masszát rákenjük a tésztás alapra. Elsimítjuk, megvárjuk, míg megköt.

   
4. Az epres réteg következik. Az epret leturmixoljuk. Hozzáadjuk a citromlevet és a porcukrot. A zselatinport 10 percre hideg vízbe áztatjuk, ezután felmelegítjük és feloldjuk. Miután feloldódott, levesszük a tűzről. Kissé kihűtjük. Az epres keverékhez hozzáadjuk a joghurtot. Két evőkanálnyit belekeverünk a zselatinba, majd az egész zselatinos keveréket hozzáadjuk a leturmixolt joghurtos eperhez. Ezt tesszük rá a túrós krémre. Elsimítjuk, majd a tésztát a két réteggel legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Friss eperrel díszítjük.

   

Blogom: Adkas-tastyfood