TopReceptek.hu Ünnepek Szülinap Epertorta sütés nélkül
Epertorta sütés nélkül
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
TopPetra    ·   5.5.2018

Epertorta sütés nélkül

Szerintem a sütés nélküli epertortánál nincs is finomabb frissítő nyári édesség. Bárki megbirkózik az elkészítésével, a végeredmény pedig szerintem ennél finomabb nem is lehet. A vajjal elkevert kekszes alap rendkívül a puha, a túrós és epres krém pedig fantasztikus! Mindkét réteget a joghurt teszi még lágyabbá, az ízvilágában pedig a vanília is felfedezhető. Pompásan illik az eper kissé fanyar ízvilágához. Szerző: Adkas

60 perc
Elkészítés

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Alapanyagok

Alap

120 g
vajas keksz
40 g
olvasztott vaj

Túrós réteg:

250 g
túró
250 g
natúr joghurt
1 kv. kanál
vanília kivonat
60 g
porcukor
10 g
zselatinpor
40 ml
víz

Epres réteg:

400 g
eper
150 g
natúr joghurt
5 ev. kanál
porcukor
1 ev. kanál
citromlé
16 g
zselatinpor
60 ml
víz
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A torta elkészítését nagyban megkönnyíti, ha előtte a hozzávalókat előkészítettük, és lehetőség szerint mindegyik hozzávaló szobahőmérsékletű.
  2. Először elkészítjük az alapot. A vajat felolvasztjuk. A kekszet ledaráljuk vagy lereszeljük, elkeverjük a felolvasztott vajjal. A kekszes alapot sütőpapírral kibélelt torta sütőforma aljára tesszük, kanállal vagy pohárral jól lenyomkodjuk, elegyengetjük. Amikor ezzel végeztünk, legalább fél órára hűtőbe tesszük.
  3. Elkészítjük a túrós réteget. Először a zselatinport hideg vízbe szórjuk és 10 percig ott is hagyjuk. Ezután felmelegítjük, addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Levesszük a tűzről. A túrót kézi robotgéppel krémesre mixerejük, a joghurtot a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a vanília kivonatot, majd az egészet hozzáadjuk a krémes túróhoz. Miután elkevertük, két evőkanálny adagot beleteszünk a feloldott zselatinba, elkeverjük, majd ezt keverjük bele a túrós masszához. Az elkevert túrós masszát rákenjük a tésztás alapra. Elsimítjuk, megvárjuk, míg megköt.
  4. Az epres réteg következik. Az epret leturmixoljuk. Hozzáadjuk a citromlevet és a porcukrot. A zselatinport 10 percre hideg vízbe áztatjuk, ezután felmelegítjük és feloldjuk. Miután feloldódott, levesszük a tűzről. Kissé kihűtjük. Az epres keverékhez hozzáadjuk a joghurtot. Két evőkanálnyit belekeverünk a zselatinba, majd az egész zselatinos keveréket hozzáadjuk a leturmixolt joghurtos eperhez. Ezt tesszük rá a túrós krémre. Elsimítjuk, majd a tésztát a két réteggel legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Friss eperrel díszítjük.

 

Blogom: Adkas-tastyfood

Videó kóstolók

Rövid videó kóstolók, ennek nem lehet ellenállni

Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása

Legújabb receptek

Minden nap tipp ízletes fogásokra az egész családnak

Több recept