Epertorta sütés nélkül

1. A kekszet ledaráljuk vagy por állagúra törjük, hozzáadjuk a felolvasztott vajat, elkeverjük. Előkészítjük a 24 cm átmérőjű, kör alakú sütőformát, sütőpapírral kibéleljük. Erre tesszük rá a kekszes alapot, lenyomkodjuk.
2. A habtejszínt a vaníliacukorral és porcukorral habbá verjük, a zselatint pedig előkészítjük a csomagoláson szereplő útmutató szerint. A krémsajtot és a citromlevet elkeverjük, hozzáadjuk a vízbe áztatott zselatinport és elkeverjük. Végül beledolgozzuk a tejszínhabot és rákanalazzuk a kekszes alapra.
3. Előveszünk egy kisebb müzlis tálat, amit kívülről fóliába csomagolunk. A fóliás részével lefelé nyomjuk bele a tálkát a krémbe, majd lealább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük. 2 óra elteltével a tortaformát kivesszük a hűtőből, a tálkát eltávolítjuk, majd a fóliát is óvatosan kihúzzuk.
4. Az epret megmossuk és leturmixoljuk. Edénybe töltjük, hozzáadjuk a cukrot és addig melegítjük, amíg a cukor fel nem olvad. A zselatint közben előkészítjük, majd hozzáadjuk a meleg epres keverékhez. Elkeverjük, majd amikor már csak langyos, beleöntjük a krémben keletkezett mélyedésbe. Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük, majd kedvünkre díszítjük, tálaljuk. Ha netán az eper nem lenne elég, akkor piros bolti zselét is használhatunk a díszítéshez.

Blogom:: Aďkine overené recepty