Epres-csokis tekercs

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 5.6.2020

Epres-csokis tekercs

Az epres-csokis szelet minden egyes morzsája élmény! Finom, kakaós tészta, csokoládés tejszínhabból készült krém, a tetején csokiöntet és csokidísz... Mindez eperrel megbolondítva. Az összhatás tökéletes, a végeredmény pedig ellenállhatatlan! Ha pedig a tetején ötvözzük a fehér csokis és tejcsokis vagy étcsokis öntetet... Próbáljátok ki! Szerző: Jaja79

35 perc

Elkészítés

7 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Alapanyagok

Tészta:

5 db

tojás

150 g

barnacukor

35 g

kakaó

10 g

búzafinomliszt

csipet só

Krém:

200 ml

habtejszín

140 g

étcsokoládé (70%)

3 ev. kanál

lekvár

friss eper

Öntet:

60 g

étcsokoládé

pár csepp olaj

csokidísz

Recept elkészítése

Nyomtatás

A sütit a krémmel kezdjük, amit akár előző este is elkészíthetünk. A tejszínt felmelegítjük, hozzáadjuk a csokoládét és addig kevergetjük, amíg a csokoládé fel nem oldódik. A csokis habtejszínt kihűtjük és legalább 3 órára hűtőszekrénybe tesszük – vagy egy éjszakára.
A kakaót, lisztet és sütőport elkeverjük, átszitáljuk, elkeverjük. A tojássárgát a cukor kb. 2/3 részével habosra verjük, a maradék cukorral kemény habbá verjük a tojásfehérjét. A tojássárgás keveréket elkeverjük a lisztes keverékkel, majd óvatosan beledolgozzuk a tojáshabot.
A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 220 fokra előmelegített sütőben 5-7 percig sütjük. A tésztát nagyobb tepsiben sütjük (35x40 cm), a sütési idő pedig függ a tészta vastagságától is. A megsült tésztát kihűtjük.
A jó hideg csokis habtejszínt habbá verjük.
A vékony tésztalapot lekvárral megkenjük, erre kerül a finom csokis tejszínhab, a tejszínhabra a friss eper. Felcsavarjuk, csokiöntettel meglocsoljuk (a csokit pár csepp olajjal felolvasztjuk). Csokipasztillával, vagy más csokis dísszel szórjuk meg.

Epres-csokis tekercs

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Tészta:

Krém:

Öntet:

Videó kóstolók

Legújabb receptek