Epres kevert süti

Egyszerű, gyümölcsös finomság. Lágy, szaftos tészta ellenállhatatlan eperrel. Szerző: Nada

Alapanyagok

300 g

rétesliszt

3 db

tojás

150 g

porcukor

1 csomag

vaníliacukor

1 db

citrom – finomra reszelt héj

10 ev. kanál

olaj

10 ev. kanál

langyos tej

1/2 csomag

sütőpor

400 g

friss eper

2 ev. kanál

kristálycukor

Porcukor szóráshoz

Rétesliszt tepsi szórásához

Vaj a tepsi kikenéséhez

Recept elkészítése

Előkészítjük a 35x25 cm-es tepsit, vajjal kikenjük, rétesliszttel beszórjuk.
A tojássárgát a porcukorral és vaníliacukorral habbá verjük, ezután kerül bel a citrom reszelt héja.
A lisztet a sütőporral elkeverjük, átszitáljuk. A tojássárgás habhoz felváltva, kis adagokban hozzáadjuk az olajat, a tejet és a lisztet. A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, ezt is beledolgozzuk.
A tésztát beletesszük az előkészített sütőformába. Az epret megmossuk, lecsepegtetjük, kristálycukorral megszórjuk, majd rátesszük a tészta tetejére.
180 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük, sütő függvényében. Porcukorral meghintjük, kihűtjük, tálaljuk. Jó étvágyat!

A receptért köszönet kitűnő szakácsunknak - Nadának