Epres szelet sütés nélkül

Az eperkompótot összeturmixoljuk és feltesszük főni. A pudingport 1 dl vízben elkeverjük, hozzáöntjük a forrásban lévő kompóthoz és addig fűzzük, amíg sűrű masszát nem kapunk.

Egy tálban kikeverjük a vajat a cukorral és vaníliacukorral, majd hozzáadjuk a túrót és a pudingos krémet.

A zselatint kb. 10 evőkanál vízben feloldjuk és felmelegítjük (nem forraljuk!). Lehűtjük, hozzákeverünk 2 evőkanál krémet, majd az egészet hozzákeverjük az epres krémhez.

Egy mélyebb tepsit háztartási fóliával vagy sütőpapírral kibélelünk, és erre helyezzük, lehetőleg szorosan, a kekszeket. Ráöntjük a krémet, és így folytatjuk tovább a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Ideális esetben 4 rétegre elegendő a keksz és a krém. A sütemény legfelső rétegét a keksz alkotja.

A süteményt egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.