Epres vakondtúrás süti
Hozzáadta: TopPetra, 11.6.2022
Kategória: Eper, Gyümölcs szerint, Torták, Édes torták, Reszelt sütemény, Legjobb desszertek, Desszertek, sütemények
KÜLDÖTT KÉPEK
A vakondtúrás süti környékünkön nagyon népszerű. Mivel itt az eperszezon, adta magát a dolog, hogy jó sok eperrel készítem.
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 11.6.2022
Kategória: Eper, Gyümölcs szerint, Torták, Édes torták, Reszelt sütemény, Legjobb desszertek, Desszertek, sütemények
ALAPANYAGOK
Tészta:
150 gkristálycukor
35 gkakaó
115 grétesliszt
40 gvaj
6 dbtojás
1 kávéskanálvanília aroma
2 kávéskanálsütőpor
Krém:
400 mlhabtejszín
4 evőkanálporcukor
200 geper
2 evőkanálzselatinpor
1/3 bögreforró víz
Kell még:
300 geper
- A tojássárgát a cukorral habbá verjük, majd beledolgozzuk a felolvasztott vajat, vanília aromát, a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet, majd beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét.
- A tésztát kikent és liszttel beszórt kör alakú formába töltjük (22 cm átmérőjű), 180 fokos sütőben kb. 1 órát sütjük.
- A megsült tésztát kihűtjük, az alját meghagyjuk, a többi részt levágjuk, a levágott tésztát pedig összetörjük.
- Az epret előkészítjük (megmossuk, esetleg kicsumázzuk), majd egy réteget ráteszünk a tésztalapra (kb. 300 g).
- A zselatint forró vízben feloldjuk, kihűtjük. A 200 g epret a cukorral együtt pürésítjük. A habtejszínt habbá verjük, hozzáadjuk az epres kását, végül a zselatint is. Alaposan elkeverjük. Az így kapott epres krémet rákanalazzuk az eperrel megrakott tésztára, majd megformázzuk a kis kupacot. A kupac tetejére szórjuk rá az összetört tésztát.
- Hűtőbe tesszük. Amikor már a krém rendesen megdermedt, felszeleteljük, tálaljuk.
- nožem a podáváme. Dobrou chuť!
Forrás: Z cukrem pudrem
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Krtkův dort s jahodami.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS