Étcsokoládés csokicsoda

Az étcsokoládés csokicsoda a csokoládé kedvelőinek biztos ízleni fog. A süteményhez érdemes jó minőségű csokoládét használni, legalább 70%-os kakaótartalommal. Ettől lesz igazán csokoládés és finom! A sütemény elkészítése nem bonyolult, de a krémnél érdemes odafigyelni. A csokoládét a cukorral fel kell olvasztani, majd ezt kell belekeverni a meleg, de nem forró habtejszínbe. Ha túlmelegítjük vagy felforraljuk, a csokikrém nem lesz jó állagú. Szerző: Gastanka

Hozzáadta:TopPetra, 24.3.2018
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő: 60 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

4 dbtojás

100 gkristálycukor

200 gvaj

100 gétcsokoládé

4 ev. kanálrétesliszt

1 csomagsütőpor

Krém:

500 mlhabtejszín

200 g étcsokoládé

1 ev. kanálkristálycukor

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A süteményhez 20 x 35 cm-es tepsit használunk, magas oldalfallal. A tepsit sütőpapírral kibéleljük.
A tojássárgát a cukorral habosra verjük, majd fokozatosan beledolgozzuk a felolvasztott vajjal elkevert étcsokoládét. Végül hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A tésztát a tepsire tesszük és 180 fokon 20 percig sütjük.
A csokoládét kockára törjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, majd miután a csokoládé felolvadt, levesszük a tűzről. A tejszínt felmelegítjük, majd ezután belekeverjük a cukorral elkevert olvasztott csokoládét. Ez a krém kerül a tésztára.
A süteményt hűtőszekrénybe tesszük, majd miután lehűlt és a krém megkötött, felszeleteljük.
Ha a krém nem köt meg, az azt jelenti, hogy felforraltuk, és nem csak felmelegítettük!