Extra kakaós muffin liszt nélkül
Hozzáadta: TopPetra, 4.1.2021
Kategória: Desszertek, sütemények, Fitnesz receptek, Egészséges desszertek, Muffin és cupcale
KÜLDÖTT KÉPEK
A csokiimádók is odalesznek ezért a receptért, ráadásul a laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Természetesen a vajat is laktózmentesre cseréltem. Próbálok egészséges ételeket készíteni, ezért, ha van rá mód, minőségi alapanyagokat használok. Előnyben részesítem a házi tojást és a foszfátmentes sütőport, ha pedig tehetem, akkor a búzalisztet rizslisztre, mandulalisztre vagy kókuszlisztre cserélem. Szerző: Pepe szakács
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 4.1.2021
Kategória: Desszertek, sütemények, Fitnesz receptek, Egészséges desszertek, Muffin és cupcale
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
170 gétcsokoládé (77%)
15 gminőségi, keserű kakaópor
70 g erdei méz
25 gnádcukor
120 glaktózmentes vaj
65 grizsliszt
3 gfoszfátmentes sütőpor
3 dbházi tojás
1 kv. kanálőrölt fahéj
2 ev. kanálaprított dió szóráshoz
csipet só
- A muffinhoz szilikon formát használtam, ami 6 db muffin elkészítésére volt elég: 7 cm átmérőjű, 3.5 cm magas kis formák. Ajándékba kaptam, így kaptam az alkalmon és kipróbáltam.
- A vajat és csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk.
- Amikor a vaj és csokoládé már elkeveredett, hozzáadjuk a kakaót, a mézet, a cukrot, a fahéjat (nem egyszerre, hanem fokozatosan, és szépen elkeverjük), utolsó lépésben pedig beledolgozzuk a sütőporral és csipet sóval elkevert lisztet.
- A sütőformát vajjal kikenjük, majd belekanalazzuk a csokis-kakaós tésztát. A tetejére rászórhatjuk az aprított diót.
- 170 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Figyeljük, akkor készült el, amikor a muffin már kezd „kifolyni” a formából.
Forrás: Kuchár Pepe
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS