TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Egészséges desszertek Extra kakaós muffin liszt nélkül
Extra kakaós muffin liszt nélkül
Recept Extra kakaós muffin liszt nélkül
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
TopPetra TopPetra    ·   4.1.2021

Extra kakaós muffin liszt nélkül

A csokiimádók is odalesznek ezért a receptért, ráadásul a laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Természetesen a vajat is laktózmentesre cseréltem. Próbálok egészséges ételeket készíteni, ezért, ha van rá mód, minőségi alapanyagokat használok. Előnyben részesítem a házi tojást és a foszfátmentes sütőport, ha pedig tehetem, akkor a búzalisztet rizslisztre, mandulalisztre vagy kókuszlisztre cserélem. Szerző: Pepe szakács

15 perc
Elkészítés
20 perc
Sütés/főzés
Alapanyagok
170 g
étcsokoládé (77%)
15 g
minőségi, keserű kakaópor
70 g
erdei méz
25 g
nádcukor
120 g
laktózmentes vaj
65 g
rizsliszt
3 g
foszfátmentes sütőpor
3 db
házi tojás
1 kv. kanál
őrölt fahéj
2 ev. kanál
aprított dió szóráshoz
csipet só
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A muffinhoz szilikon formát használtam, ami 6 db muffin elkészítésére volt elég: 7 cm átmérőjű, 3.5 cm magas kis formák. Ajándékba kaptam, így kaptam az alkalmon és kipróbáltam.
  2. A vajat és csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk.
  3. Amikor a vaj és csokoládé már elkeveredett, hozzáadjuk a kakaót, a mézet, a cukrot, a fahéjat (nem egyszerre, hanem fokozatosan, és szépen elkeverjük), utolsó lépésben pedig beledolgozzuk a sütőporral és csipet sóval elkevert lisztet.
  4. A sütőformát vajjal kikenjük, majd belekanalazzuk a csokis-kakaós tésztát. A tetejére rászórhatjuk az aprított diót.
  5. 170 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Figyeljük, akkor készült el, amikor a muffin már kezd „kifolyni” a formából.

Forrás: Kuchár Pepe

Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása