Extra kakaós muffin liszt nélkül

Hozzáadta: TopPetra, 4.1.2021

Kategória: Desszertek, sütemények, Fitnesz receptek, Egészséges desszertek, Muffin és cupcake, Édes sütemények

KÜLDÖTT KÉPEK

A csokiimádók is odalesznek ezért a receptért, ráadásul a laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Természetesen a vajat is laktózmentesre cseréltem. Próbálok egészséges ételeket készíteni, ezért, ha van rá mód, minőségi alapanyagokat használok. Előnyben részesítem a házi tojást és a foszfátmentes sütőport, ha pedig tehetem, akkor a búzalisztet rizslisztre, mandulalisztre vagy kókuszlisztre cserélem. Szerző: Pepe szakács

KÜLDÖTT KÉPEK

FOTÓ HOZZÁADÁSA

Hozzáadta: TopPetra, 4.1.2021

Kategória: Desszertek, sütemények, Fitnesz receptek, Egészséges desszertek, Muffin és cupcake, Édes sütemények

Előkészítés:15 perc

Sütés/főzés:20 perc

0 megjegyzés 0 ajánlás 0 nem ajánlom

ALAPANYAGOK

170 gétcsokoládé (77%)

15 gminőségi, keserű kakaópor

70 g erdei méz

25 gnádcukor

120 glaktózmentes vaj

65 grizsliszt

3 gfoszfátmentes sütőpor

3 dbházi tojás

1 kv. kanálőrölt fahéj

2 ev. kanálaprított dió szóráshoz

csipet só

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁS MENTÉS

A muffinhoz szilikon formát használtam, ami 6 db muffin elkészítésére volt elég: 7 cm átmérőjű, 3.5 cm magas kis formák. Ajándékba kaptam, így kaptam az alkalmon és kipróbáltam.
A vajat és csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk.
Amikor a vaj és csokoládé már elkeveredett, hozzáadjuk a kakaót, a mézet, a cukrot, a fahéjat (nem egyszerre, hanem fokozatosan, és szépen elkeverjük), utolsó lépésben pedig beledolgozzuk a sütőporral és csipet sóval elkevert lisztet.
A sütőformát vajjal kikenjük, majd belekanalazzuk a csokis-kakaós tésztát. A tetejére rászórhatjuk az aprított diót.
170 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Figyeljük, akkor készült el, amikor a muffin már kezd „kifolyni” a formából.

Forrás: Kuchár Pepe