Extra szaftos húsgombócok

1. A csirke- vagy pulykamellet megtisztítjuk és finomra daráljuk. Ha a család a zsírosabb húst szereti, a hús fele lehet akár csirke- vagy pulykacomb is.
2. Tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, sót, borsot (vagy akár más fűszert is).
3. Egy vastagabb szelet kenyeret darabokra tépkedünk, tálkába tesszük, ráöntjük a tejet és hagyjuk, hogy megszívja magát. Miután a kenyér már megszívta magát s megpuhult, a felesleges tejet kinyomkodjuk, a tejes kenyeret pedig hozzáadjuk a darált húshoz.
4. A húsos masszát majonézzel dúsítjuk, majd alaposan elkeverjük.
5. A húsból kisebb darabot veszünk ki, korongot formálunk belőle, a közepébe ízlés szerinti sajtot teszünk (akár 2 fajtát), majd a sajtot becsomagoljuk a húsba.
6. A gombócokat mindkét oldalát kevés olajon (amihez egy kis vajat is adunk) megpirítjuk. Ezt követően vajjal kikent tepsire tesszük, tetejükre vékony szelet paradicsomot teszünk, sajtot reszelünk rá és az egészet még akár majonézzel is megkenhetjük.
7. Előmelegített sütőben 200 fokon aranybarnára sütjük.

Forrás: Vk