Fantasztikus diós-krémes szelet kávé mellé

1. A pudingport kevés tejben csomómentesre keverjük, majd a cukrot és tojássárgát is beledolgozzuk. A maradék tejet felforraljuk. Ebbe dolgozzuk be pudingporos tejet, sűrű krémet főzünk. Még a forró krémbe keverjük bele a vajat. Kihűtjük.
2. A tojásfehérjét a cukor felével habbá verjük. A tojássárgát a maradék cukorral szintén habosra verjük, beledolgozzuk az olajat, majd a piskótát, sütőport és diót is. Ebbe forgatjuk bele a tojáshabot.
3. A tésztát sütőpapírral kibélelt kör alakú sütőformába tesszük (22-24 cm átmérőrű), 180 fokos sütőben 8-10 percig sütjük.
4. A megsült tésztát félbe vágjuk, az alsó krémet megkenjük a krémmel, lefedjük a második tésztalappal. A habtejszínt a vaníliacukorral habbá verjük, ezzel vonjuk be a süteményünket. A tetejét ízlés szerint csokival díszíthetjük.

Szerző: Gabriela S. H.