Fantasztikus fekete rózsa szelet

Aki szereti a mákos édességeket, süteményeket, kalácsokat, annak a fantasztikus fekete rózsa szelet szinte kötelező! Pompás finomság, ami kinézetre is csodálatos. Két tésztalap közt nemcsak a mákos tekercs bújik meg, hanem az ezt tökéletesen kiegészítő pudingos krém is. A mákos töltelék, a puha tészta és a vaníliapudingos krém nagyon passzol egymáshoz, és többek között ennek is köszönhető, hogy a fekete rózsa szelet ennyire finom. Jó étvágyat! Szerző: H. Petra

Hozzáadta:TopPetra, 11.3.2018
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek
Előkészítési idő: 80 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

600 grétesliszt

300 gkristálycukor

1 csomagsütőpor

1/4 kv. kanálsó

200 mltej

1 dbtojás

100 gvaj

Töltelék:

200 gmák

250 gkristálycukor

150 gbúzafinomliszt

1 csomagsütőpor

100 gvaj

200 mltej

Krém:

3 csomagvanília ízű pudingpor

250 gkristálycukor

1 ltej

250 gvaj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Egy nagyobb tálban a lisztet a cukorral, sütőporral és sóval elkeverjük. Ráöntjük a tejet, beleütjük a tojást, majd hozzáadjuk a felkockázott puha vajat. Jó alaposan eldolgozzuk, egészen addig, amíg tésztát nem kapunk.
10 percre hűtőszekrénybe tesszük, majd ezt követően 6 egyenlő rézre vágjuk a tésztát.
Lisztes felületen két tésztát tepsi nagyságúra nyújtunk (25 x 35 cm-es). Tepsire tesszük és 180 fokon 20 percig sütjük. Miután megsült, kihűtjük.
A maradék 4 tésztát 35 x 20 cm-es nagyságúra nyújtjuk.
A darált mákot elkeverjük a cukorral, liszttel, sütőporral és felolvasztott vajjal. Közben a tejet felforraljuk, és ezt is hozzáöntjük. Jó alaposan eldolgozzuk.
A tölteléket rátesszük a 4 tésztalapra, elegyengetjük, majd a töltelékes tésztalapokat felcsavarjuk.
Egy nagyobb tepsit (35 x 20 cm-esnél nagyobb) vajjal kikenünk, liszttel beszórunk, rátesszük a tekercseket és 170 fokon 30 percig sütjük. Miután megsült, kihűtjük.
Elkezdjük a rétegezést (magas falú tepsiben dolgozunk). Az egyik tésztalapra rákenjük a pudingos krém felét (a tejből, pudingporból és cukorból sűrű pudingot főzünk, majd miután kihűlt, belekeverjük a puha vajat és krémes állagúra dolgozzuk). Rátesszük a kihűlt roládokat. Meglocsoljuk a maradék pudinggal, a másik tésztalappal pedig lefedjük. A süteményt hűtőszekrénybe tesszük (a legjobb egy éjszakára). A tetejét díszíthetjük. Jó étvágyat!