Fantasztikus FLORIDA torta - képekkel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 12.11.2016

Fantasztikus FLORIDA torta - képekkel

A fantasztikus Florida torta nem más, mint egy kiváló krémes sütemény mandarinnal. Egyszeren nagyszerű, krémes, lágy, puha, habos, és természetesen gyümölcsös. Ha netán valami gond van a mandarinnal, akkor bátran helyettesíthető naranccsal, ananásszal, vagy bármilyen más gyümölccsel. Én mandarinkonzervvel dolgoztam, mert puhább és tapasztalatom szerint édesebb is, mint a boltban kapható mandarin. A Florida név egész egyszerűen onnan ered, hogy a mandarinról mindig Florida jut eszembe. Persze nevezhetjük mandarintortának is, de a családban mégis ez maradt meg.

Ajánlás0 0 3

Alapanyagok

Tészta:

5 db

tojás

5 kv. kanál

víz

150 g

kristálycukor

200 g

búzafinomliszt

1/2 csomag

sütőpor

Krém:

350 ml

tej

100 g

kristálycukor

1 csomag

vaníliacukor

50 g

vaníliapuding

200 g

vaj

Továbbá szükségünk lesz:

400 ml

habtejszín

ízlés szerint cukor

2 db

mandarinkonzerv

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tészta alapját egy klasszikus piskótatészta képezi. A tojások fehérjéjét habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, és addig dolgozzuk, míg fényes kemény habot nem kapunk. Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját és egy süteménylapáttal elkeverjük. Beleöntjük a vizet, a sütőporral elkevert lisztet, végül az egészet egységes tésztává keverjük. A tésztát egy kör alakú tortaformába öntjük, amit előtte sütőpapírral kibéleltünk.
A tésztát 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Miután a korpusz elkészült és kihűlt, kettévágjuk (én két tortát készítettem).
A tejből, cukorból, vaníliacukorból és pudingporból sűrű pudingot főzünk. A kihűlt pudinghoz hozzákeverjük a vajat és addig dolgozzuk, míg sűrű krémes állagú nem lesz.
A megsült és kihűlt korpuszt meglocsoljuk a kompót levével, egy adag gyümölccsel megszórjuk és rákanalazzuk a vaníliakrémet. Ez után betesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen.
A vaníliakrém tetejére kerül a cukorral kemény habbá vert tejszínhab, végül már csak a díszítés marad hátra. A tejszínhab egy részét habzsákba töltjük, majd fantáziánk szerint feldíszítjük a tortát.

Fantasztikus FLORIDA torta - képekkel

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Tészta:

Krém:

Továbbá szükségünk lesz:

Videó kóstolók

Legújabb receptek