Fantasztikus házi kenyér extra roppanós héjjal

Recept Fantasztikus házi kenyér extra roppanós héjjal

Hozzáadta: TopPetra, 7.11.2021

Kategória: Reggeli, Főétkezések

KÜLDÖTT KÉPEK

Készítettem már elég kenyeret, de ez minden pénzt megér! A kenyeret ezelőtt még sosem kentem meg vízzel a sütést megelőzően, de ez az egyszerű trükk csodákra képes. Szerző: Jaja

KÜLDÖTT KÉPEK

Hozzáadta: TopPetra, 7.11.2021

Kategória: Reggeli, Főétkezések

Előkészítés:
Sütés/főzés:

ALAPANYAGOK

400 mllangyos víz
2 ev. kanálkristálycukor
1 ev. kanálszárított élesztő
4 ev. kanálnövényi olaj
700 gbúzafinomliszt
2 kv. kanál

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. A meleg vizet, cukrot, élesztőt, olajat tálba tesszük. Elkeverjük, majd beledolgozzuk a sót és az átszitált lisztet is. Tésztává dolgozzuk.
  2. A tésztát kezünkkel kilapítjuk, jobbról és balról a harmadát a közepére hajtogatjuk. A tésztát 90 fokkal elfordítjuk, majd felcsavarjuk. Ismét szétlapítjuk, és ezt a hajtogatós/felcsavarós lépést még kétszer megismételjük.
  3. Megformázzuk a kenyeret, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 20 percig pihentetjük.
  4. Sütés előtt vízzel megkenjük, liszttel finoman megszórjuk. A tetejét bevagdossuk.
  5. 180 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük.
  6. Sütést követően rácsra tesszük, vizet szöktelünk a tetejére, kihűtjük.
OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás