TopReceptek.hu Főétkezések Reggeli Fantasztikus házi kenyér extra roppanós héjjal
Fantasztikus házi kenyér extra roppanós héjjal
Recept Fantasztikus házi kenyér extra roppanós héjjal
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
TopPetra TopPetra    ·   7.11.2021

Fantasztikus házi kenyér extra roppanós héjjal

Készítettem már elég kenyeret, de ez minden pénzt megér! A kenyeret ezelőtt még sosem kentem meg vízzel a sütést megelőzően, de ez az egyszerű trükk csodákra képes. Szerző: Jaja

35 perc
Elkészítés
25 perc
Sütés/főzés
Alapanyagok
400 ml
langyos víz
2 ev. kanál
kristálycukor
1 ev. kanál
szárított élesztő
4 ev. kanál
növényi olaj
700 g
búzafinomliszt
2 kv. kanál
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A meleg vizet, cukrot, élesztőt, olajat tálba tesszük. Elkeverjük, majd beledolgozzuk a sót és az átszitált lisztet is. Tésztává dolgozzuk.
  2. A tésztát kezünkkel kilapítjuk, jobbról és balról a harmadát a közepére hajtogatjuk. A tésztát 90 fokkal elfordítjuk, majd felcsavarjuk. Ismét szétlapítjuk, és ezt a hajtogatós/felcsavarós lépést még kétszer megismételjük.
  3. Megformázzuk a kenyeret, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 20 percig pihentetjük.
  4. Sütés előtt vízzel megkenjük, liszttel finoman megszórjuk. A tetejét bevagdossuk.
  5. 180 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük.
  6. Sütést követően rácsra tesszük, vizet szöktelünk a tetejére, kihűtjük.
Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása