TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Fantasztikus ízes-krémes kocka
Fantasztikus ízes-krémes kocka
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
Babu27    ·   9.4.2017

Fantasztikus ízes-krémes kocka

Egy pompás, ünnepi édesség nemcsak az ünnepi asztalra, hanem a mindennapokra is. A fantasztikus ízes-krémes kocka minden konyhában és ünnepen megállja a helyét. A tésztája lágy és puha, a két édes krém pedig felejthetetlenné teszi az édességet. Érdemes kipróbálni, biztos az egész család pillanatok alatt lecsap rá. Szépséghibája, hogy hidegen tálalva az igazi, így pár órát érdemes várni vele, miután a krémek és a díszítés is a helyére kerül. A várakozást mindenképp megéri, és csak arra leszünk figyelmesek, hogy a tál üres…

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Alapanyagok

Tészta:

5 db
tojás
180 g
kristálycukor
200 g
rétesliszt
1 ev. kanál
víz
2 ev. kanál
kakaó

Meglocsoláshoz:

100 ml
tej
1 ev. kanál
kristálycukor
1 csomag
vaníliacukor

Krém:

1/2 l
tej
100 g
kristálycukor
5 db
tojás sárgája
5 ev. kanál
búzafinomliszt
200 g
vaj
100 g
porcukor

Tetejére:

5 db
tojásfehérje
200 g
kristálycukor
1/2 db
citrom
2-3 ev. kanál
víz
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és egy 30x32 cm-es tepsit olajjal kikenünk, liszttel beszórunk.
  2. A lisztet a kakaóval elkeverjük, átszitáljuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzákeverjük a kristálycukrot és a vizet, végül a tojások sárgáját és a liszttel átszitált kakaót.
  3. A tésztát a tepsire tesszük, elegyengetjük. Kb. 30 percig sütjük az előmelegített sütőben.
  4. A megsült tésztát meglocsoljuk a tejes, cukros, vaníliacukros keverékkel.
  5. A krémhez a tejet feltesszük főni. Egy kisebb tálban a cukrot a tojássárgával elkeverjük, hozzáadunk egy kisebb merőkanálnyi tejet alaposan eldolgozzuk, végül belekeverjük a forró tejbe. Folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a lisztet és sűrű krémet főzünk, amit kihűtünk.
  6. A vajat a cukorral habosra verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a tejhez. A krémet a korpusz tetejére tesszük és elsimítjuk.
  7. Tetejére:
    Egy edényben 100 g cukrot 2-3 evőkanál vízzel elkezdünk forralni, és addig főzzük, amíg szirupot nem kapunk.
  8. A tojásfehérjéből 100 g cukorral kemény habot verünk (gőzfürdő felett), majd folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a forró szirupot. A tojáshabot szépen csillogós lesz. ezután belekeverjük a citrom levét.
  9. A tojáshabot rátesszük a tojássárgás krémre, majd fantáziánk szerint díszítjük – csokoládéval, kakaóval… Tálalás előtt a süteményt a hűtőben jól lehűtjük. Jó étvágyat!

Videó kóstolók

Rövid videó kóstolók, ennek nem lehet ellenállni

Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása

Legújabb receptek

Minden nap tipp ízletes fogásokra az egész családnak

Több recept