TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Rétesek Fantasztikus mákos és diós kalács

Fantasztikus mákos és diós kalács

Luxus mákos és diós tekercsek. Előző nap este álltam neki az elkészítésnek, másnap délelőtt pedig befejeztem. A család a finom illatra kelt, nekem pedig nem maradt más, mint bezsebelni az elismerést. Szerző: Karambola

TopPetra · 19.9.2021

Fantasztikus mákos és diós kalács

Desszertek, sütemények Rétesek

Luxus mákos és diós tekercsek. Előző nap este álltam neki az elkészítésnek, másnap délelőtt pedig befejeztem. A család a finom illatra kelt, nekem pedig nem maradt más, mint bezsebelni az elismerést. Szerző: Karambola

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

300 g

rétesliszt

50 g

porcukor

50 g

vaj

150 ml

tej

1 db

tojássárga

1/2 csomag

szárított élesztő

csipet

só

Mákos töltelék:

150 g

darált mák

80 ml

tej

75 g

porcukor

1 csomag

vaníliacukor

Diós töltelék:

150 g

darált dió

70 ml

tej

75 g

porcukor

1 csomag

vaníliacukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tészta hozzávalóit tálba tesszük, sima állagú tésztává dolgozzuk. A tészta lágy, könnyű vele dolgozni, alig ragad.
A tésztát lefedjük, meleg helyen fél órát kelesztjük.
Fél óra kelesztést követően 2 részre osztjuk, mindegyiket vékonyra nyújtjuk. Minél vékonyabb, annál jobban fog a tekercs kinézni.
A töltelékekhez a vizet felforraljuk, majd ezzel forrázzuk le a cukor és mák, vagy cukor és dió keverékét. A töltelékkel megkenjük a tésztalapokat.
Felcsavarjuk, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Kendővel lefedjük, a tepsit a kendővel zsákba húzzuk, majd hűtőbe tesszük.
A tészta akár egy éjszakát is pihenhet így. Másnap 220 fokos sütő tesszük, a hőfokot rögtön 180 fokra csökkenjük, majd 20 percig sütjük. Kihűtjük, felszeleteljük.