Fantasztikus marlenka nyújtás nélkül, tejfölös krémmel

A vajat és mézet nagyobb edénybe tesszük, elkezdjük melegíteni. Amikor már feloldódott, hozzáadjuk a szódabikarbónát. Kb. 2 percig kavargatjuk, ezalatt szép barnás színe lesz. Ügyeljünk arra, hogy a szódabikarbóna nagyon habozhat, ezért tényleg fontos a nagyobb edény. Langyosra hűtjük.

A tojást a porcukorral és csipet sóval habbá verjük. Beledolgozzuk a langyos mézes alapot, majd az átszitált lisztet is. A kapott tésztát 42x32 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük.

180 fokon 15 percig sütjük. Miután megsült, a tésztát kihűtjük, a széleket levágjuk, félretesszük. A félretett darabokat morzsás állagúra turmixoljuk, ezt fogjuk szóráshoz használni. A kapott tésztát keresztben és hosszában is felvágjuk, így 4 darab tésztalapot kapunk.

A tejfölt a cukorral és vaníliacukorral habosra verjük – ezzel tapasztjuk össze a 4 tésztalapot. A tetejét is megkenjük a krémmel, majd a morzsával megszórjuk. Hűtőszekrénybe tesszük, majd miután minden réteg megkötött, tálaljuk.