Fantasztikus pudingos-tejszínes kocka étcsokoládéval

A fantasztikus pudingos-tejszínes kocka alapja a jól sikerült égetett tészta, amit egy nagyobb tepsiben sütünk meg. Erre kerül a Ricotta sajttal és vajjal lágyított, krémesített vaníliapudingos krém és a jól lehűtött tejszínhab. Szerintem végtelenük egyszerű sütemény, amivel bárki megbirkózik. A tetejét olvasztott étcsokoládéval díszítjük, a többi pedig már csak rajtunk múlik. Pillanatok alatt elfogy a tepsiből! Szerző: Petra

Hozzáadta:TopPetra, 3.12.2018
Kategória: Desszertek, Sütemények
Előkészítési idő: 70 perc.
Főzési/sütési idő: 30 perc.

Recept Fantasztikus pudingos-tejszínes kocka étcsokoládéval

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

1 bögrevíz

1/2 bögrevaj

1 bögrebúzafinomliszt

4 db tojás

Töltelék:

250 gRicotta

2 csomagvanília ízű pudingpor

1 csomagvaníliacukor

600 mtej

250 gvaj

400 mlhabtejszín

étcsokoládé

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Előkészítjük a tepsit (25 x 38 cm), a sütőt bekapcsoljuk és 200 fokra állítjuk.
A vizet edénybe öntjük, hozzáadjuk a vajat és addig melegítjük, amíg a vaj fel nem oldódik. Ezután levesszük a tűzről, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a lisztet. Visszatesszük a tűzre és kis fokozaton addig főzzük folyamatos kevergetés mellett, amikor a tészta már nem tapad az edény oldalához. Levesszük a tűzről, majd egyenként belekeverjük a tojásokat.
A tésztát a vajjal kikent tepsibe tesszük. 25-30 percig sütjük. Sütés közben nem szabad lenyitni a sütő ajtaját, ellenkező esetben a tészta nem lesz olyan szép. Miután megsült, a sütőt kikapcsoljuk, de a tésztát még 5-7 percig a sütőben hagyjuk, az ajtót sem nyitjuk le. Ezután kivesszük a sütőből és kihűtjük.
A tejből, pudingporból és vaníliacukorból sűrű pudingot főzünk, amit kihűtünk. Ezután beledolgozzuk a puha vajat és a Ricotta sajtot.
Egy másik edényben a habtejszínt habbá verjük, hűtőszekrénybe tesszük.
A kihűlt tésztára rákenjük a vaníliapudingos krémet, a tetejére pedig rákenjük a jól kihűlt tejszínhabot.
Olvasztott étcsokoládéval díszítjük.