Fantasztikus sárgarépás káposztasaláta télire

Lekvárok, befőttek Savanyúságok, sós mártások

Nagy öröm, ha a tél közeledtével jobbnál jobb savanyúságokkal és befőttekkel pakolhatom tele az éléskamrát. Ha sikerül jó minőségű és kellő mennyiségű zöldséget beszereznem, akkor akár egy egész hétvégét képes vagyok befőzni. Csalamádét, uborkát, vagy éppen ezt a fantasztikus sárgarépás káposztasalátát. Húsokhoz, burgonyapürével nagyon finom, de néha csak úgy magam elé veszem és elkezdek az üvegből falatozni.

200 perc

Elkészítés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

Káposztás alap:

3 kg

káposzta

3 db

sárgarépa

4 gerezd

fokhagyma

Szükségünk lesz még:

0,5 l

víz

200 g

kristálycukor

3 ev. kanál

só

250 ml

napraforgóolaj

200 ml

ecet (10%-os)

Recept elkészítése

Nyomtatás

A káposztát, sárgarépát lereszeljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd alaposan elkeverjük és pihentetjük.
A vizet edénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót és az olajat, majd felforraljuk. Végül hozzáadjuk az ecetet és még további 3 percig főzzük.
A még forró levet ráöntjük a káposztára. Elkeverjük, és addig pihentetjük, amíg a káposzta meg nem puhul. Ez kb. 2 óra.
A káposztát befőttes üvegbe tesszük, felöntjük a cukros-ecetes-sós lével, lezárjuk.
20 percig dunsztoljuk, majd fejjel lefelé fordítjuk, letakarjuk és kihűtjük.

Forrás: Vk