TopReceptek.hu Gyümölcs szerint Alma Fantasztikusan finom házi ketchup
Fantasztikusan finom házi ketchup
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
Viki78    ·   21.7.2017

Fantasztikusan finom házi ketchup

Egyszer a jól bevált ketchup helyett az egyik boltban fűszeres, currys, kicsit pikáns ketchupöt vettem. Az elején tartottam attól, hogy ez nem fog ízleni se nekem, se a családnak, de szerencsére tévedtem. A minap anyósomtól egy jó nagy adag paradicsomot kaptam. Gondoltam, otthon is megpróbálom reprodukálni a jellegzetes ízt, és elkészítettem ezt a fantasztikusan finom házi ketchupöt. Jelentem, sikerült, és remélem, másnak is ízleni fog!

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Alapanyagok
2 kg
paradicsom
1/2 kg
paprika (piros)
1/2 kg
alma
1/2 kg
vöröshagyma
200 g
kristálycukor
150 ml
ecet
2 db
csípős paprika
2-3 gerezd
fokhagyma
2 ev. kanál
ételízesítő
2 db
babérlevél
2 db
szegfűszeg
1/2 kv. kanál
bors
1/2 kv. kanál
szegfűbors
1/4 kv. kanál
őrölt fahéj
ízlés szerint mustármag
1/2 kv. kanál
curry fűszerkeverék
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A paprikát és paradicsomot megmossuk, a hagymát megpucoljuk. Az almát megmossuk, héjával együtt használjuk majd.
  2. A zöldségeket és gyümölcsöt felvágjuk, majd a fűszerekkel együtt robotgépben kása állagúvá turmixoljuk. A kását átpasszírozzuk és egy nagyobb edénybe tesszük.
  3. A kását kis lángon kb. 2 órát főzzük, majd még egyszer átpasszírozzuk. Újra feltesszük főni és addig főzzük, amíg a felesleges víz el nem forr.
  4. Ha már a ketchup kellően sűrű, levesszük a tűzről, üvegbe töltjük, majd lefelé fordítjuk, konyharuhával.

 

Blogom: Aďkine overené recepty

Videó kóstolók

Rövid videó kóstolók, ennek nem lehet ellenállni

Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása

Legújabb receptek

Minden nap tipp ízletes fogásokra az egész családnak

Több recept