Fantasztikusan finom házi ketchup

1. A paprikát és paradicsomot megmossuk, a hagymát megpucoljuk. Az almát megmossuk, héjával együtt használjuk majd.

   
2. A zöldségeket és gyümölcsöt felvágjuk, majd a fűszerekkel együtt robotgépben kása állagúvá turmixoljuk. A kását átpasszírozzuk és egy nagyobb edénybe tesszük.

   
3. A kását kis lángon kb. 2 órát főzzük, majd még egyszer átpasszírozzuk. Újra feltesszük főni és addig főzzük, amíg a felesleges víz el nem forr.

   
4. Ha már a ketchup kellően sűrű, levesszük a tűzről, üvegbe töltjük, majd lefelé fordítjuk, konyharuhával.

   

Blogom: Aďkine overené recepty