TopReceptek.hu Gyümölcs szerint Alma Fantasztikusan finom házi ketchup

Fantasztikusan finom házi ketchup

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Viki78 · 21.7.2017

Fantasztikusan finom házi ketchup

Lekvárok, befőttek Alma Gyümölcs szerint Savanyúságok, sós mártások

Egyszer a jól bevált ketchup helyett az egyik boltban fűszeres, currys, kicsit pikáns ketchupöt vettem. Az elején tartottam attól, hogy ez nem fog ízleni se nekem, se a családnak, de szerencsére tévedtem. A minap anyósomtól egy jó nagy adag paradicsomot kaptam. Gondoltam, otthon is megpróbálom reprodukálni a jellegzetes ízt, és elkészítettem ezt a fantasztikusan finom házi ketchupöt. Jelentem, sikerült, és remélem, másnak is ízleni fog!

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

2 kg

paradicsom

1/2 kg

paprika (piros)

1/2 kg

alma

1/2 kg

vöröshagyma

200 g

kristálycukor

150 ml

ecet

2 db

csípős paprika

2-3 gerezd

fokhagyma

2 ev. kanál

ételízesítő

2 db

babérlevél

2 db

szegfűszeg

1/2 kv. kanál

bors

1/2 kv. kanál

szegfűbors

1/4 kv. kanál

őrölt fahéj

ízlés szerint mustármag

1/2 kv. kanál

curry fűszerkeverék

Recept elkészítése

Nyomtatás

A paprikát és paradicsomot megmossuk, a hagymát megpucoljuk. Az almát megmossuk, héjával együtt használjuk majd.
A zöldségeket és gyümölcsöt felvágjuk, majd a fűszerekkel együtt robotgépben kása állagúvá turmixoljuk. A kását átpasszírozzuk és egy nagyobb edénybe tesszük.
A kását kis lángon kb. 2 órát főzzük, majd még egyszer átpasszírozzuk. Újra feltesszük főni és addig főzzük, amíg a felesleges víz el nem forr.
Ha már a ketchup kellően sűrű, levesszük a tűzről, üvegbe töltjük, majd lefelé fordítjuk, konyharuhával.

Blogom: Aďkine overené recepty

Sdílet na Facebooku

Fantasztikusan finom házi ketchup

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Videó kóstolók

Receptgyűjtemények

Legújabb receptek