Fasírt burgonyapürével

1. A húst ledaráljuk, elkeverjük a zúzott fokhagymával, az apróra vágott vagy ledarált vöröshagymával, és a többi fűszerrel. Elkeverjük, lefedhető edénybe vagy dobozba tesszük, majd másnapig hűtőszekrényben pihentetjük. A tojást és zsemlemorzsát még nem keverjük bele.
2. Másnap hozzáadjuk a tojást és annyi zsemlemorzsát, hogy szép, sűrű állaga legyen, így könnyebb lesz formázni. Szükség szerint még sózhatjuk, borsozhatjuk, de a pirospaprika és kömény is szóba jöhet.
3. Nedves kézzel megformázzuk a fasírtokat, zsemlemorzsába fogatjuk, majd forró zsírban aranyszínűre sütjük.
4. Burgonyapürével tálaljuk.

Blogom: Vaření s Tomem