Fehér csokoládés sajttorta epres öntettel

Finomság a köbön! A fehér csokoládéból, mascarpone sajtból és tejfölből készült krém viszi a prímet! A sajttorta egyik legfontosabb trükkje, hogy bizony jó hideg legyen! Én tudom, hogy nehéz ellenállni és nem rögtön nekikezdeni, de érdemes legalább 4-5 órát hűtőben pihentetni, vagy akár egy éjszakát. Az epres öntet pedig felejthetetlenné teszi! Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 2.5.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Sütés néküli édességek, Gyümölcsös édességek, sütemények, Torták
Előkészítési idő: 30 perc.

Recept Fehér csokoládés sajttorta epres öntettel

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Alap:

175 gkeksz

50 g vaj

Krém:

200 gfehér csokoládé

300 gmascarpone

200 gtejföl

Szükségünk lesz még:

225 geper

cukor ízlés szerint

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A kekszet por állagúra törtjük, hozzáadjuk a felolvasztott vajat, elkeverjük. Ezt a masszát tesszük a sütőpapírral kibélelt, 20 cm átmérőjű sütőforma aljára. A formát a kekszes alappal együtt egy-két órára hűtőszekrénybe tesszük.
A fehér csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk és kissé kihűtjük. A mascarpone sajtot a tejföllel eldolgozzuk, majd ebbe keverjük bele a felolvasztott fehér csokoládét.
A krémmel megkenjük a kekszes alapot, majd visszatesszük a hűtőbe, akár egy éjszakára.
Az epret felkockázzuk, edénybe tesszük, ízlés szerinti mennyiségű cukrot adunk hozzá, majd elkezdjük melegíteni. Amikor felforrt és pépessé főtt, levesszük a lángról, ekkora már a cukor is elolvadt és elkeveredett az eperrel.
Az epres öntetet kihűtjük, a sajttortát pedig kivesszük a hűtőből.
A sajttortát felszeleteljük, meglocsoljuk a kihűlt epres öntettel, tálaljuk.