TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Pudingos receptek Fehércsokoládés mákos kocka

Fehércsokoládés mákos kocka

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Mind a mákos, mind a csokis süteményeket szeretem, így nem volt kérdéses, hogy egyszer ezt a finomságot is elkészítem. A fehér csokoládés mákos kocka egy igazi remekmű, amiben a két féle tészta (a mákos és a fehér) váltogatja egymást, az egészet pedig a fehér csokoládés rétegek teszik felejthetetlenné. Általában darált mákkal díszítem, de bátran megszórható reszelt csokoládéval is. Mióta készítem, nemcsak az én nagy kedvencem, hanem a család is megszerette és rendszeresen kéri tőlem.

TopPetra · 28.11.2016

Fehércsokoládés mákos kocka

Desszertek, sütemények Pudingos receptek Édes sütemények

Mind a mákos, mind a csokis süteményeket szeretem, így nem volt kérdéses, hogy egyszer ezt a finomságot is elkészítem. A fehér csokoládés mákos kocka egy igazi remekmű, amiben a két féle tészta (a mákos és a fehér) váltogatja egymást, az egészet pedig a fehér csokoládés rétegek teszik felejthetetlenné. Általában darált mákkal díszítem, de bátran megszórható reszelt csokoládéval is. Mióta készítem, nemcsak az én nagy kedvencem, hanem a család is megszerette és rendszeresen kéri tőlem.

Ajánlás0 0 6

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Mákos tészta (2 réteg szükséges, a mennyiségek 1 rétegre vannak megadva):

3 db

tojás fehérje

3 ev. kanál

kristálycukor

50 g

darált mák

1 ev. kanál

rétesliszt

1 ev. kanál

rum

1 kv. kanál

sütőpor

Fehér tészta:

3 db

tojás fehérje

3 ev. kanál

kristálycukor

3 ev. kanál

búzafinomliszt

2 ev. kanál

olaj

1 ev. kanál

rum

1 kv. kanál

sütőpor

Krém:

700 ml

tej

200 g

fehér csokoládé

100 g

kristálycukor

9 db

tojás sárgája

1 csomag

tejszín ízű pudingpor

2 ev. kanál

búzafinomliszt

250 ml

habtejszín

1 csomag

zselatinpor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A sütőt 160 fokra előmelegítjük, majd egy kb. 20x30 cm nagyságú tepsit sütőpapírral kibélelünk.
Elkészítjük a mákos tésztát: a 3 tojás fehérjét a cukorral habbá verjük, majd fokozatosan beledolgozzuk a liszt, mák és sütőpor keverékét. Ezután ízlés szerint rummal ízesíthetjük. A tésztát beleöntjük a tepsibe és megsütjük. Mivel két mákos tésztalapra van szükségünk, ezért ugyanígy elkészítjük a második tésztalapot is.
Elkészítjük a fehér tésztát: a tojások fehérjét a cukorral habosra verjük, majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Hozzáadjuk a rumot és az olajat, alaposan elkeverjük és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. A tésztát 160 fokon 15-20 percig sütjük. Akkor jó, ha a széle már elválik a tepsi oldalától.
Elkészítjük a krémet. A tejet egy edénybe tesszük, beletörjük a csokoládét, majd felmelegítjük és megvárjuk, míg a csokoládé felolvad. Egy másik tálban a tojások sárgáját a cukorral habosra verjük, majd egy kevés forró tejet öntünk hozzá. Folyamatos kevergetés mellett belekeverjük a pudingporral elkevert lisztet, majd az egész masszát hozzáadjuk a csokoládés tejhez. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. A kész krémet levesszük a tűzről, majd háztartási fóliával letakarjuk és kihűtjük.
Amíg a krém hűl, a habtejszínhez hozzáadjuk a zselatint, habosra verjük és belekeverjük a krémbe, majd az egészet 3 részre osztjuk.
Kezdhetjük a rétegezést. A mákos korpuszra rátesszük az egy réteg krémet, elegyengetjük, erre kerül a fehér tészta, ezt is megkenjük a krémmel, rátesszük a második mákos tésztát, végül ezt is megkenjük a krémmel. A tetejét darált mákkal megszórjuk, majd legalább három órára hűtőszekrénybe tesszük.
Ezután a süteményt felszeleteljük, majd tálaljuk. Jó étvágyat!