Fenomenális grúz töltött kenyér

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót és a szódabikarbónát. Elkeverjük, majd a tejföllel, joghurttal felöntjük. Ezután kerül bele az olaj és a tojás. Lágy tésztát gyúrunk, fóliába csomagoljuk, 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.

A túrót a tojással elkeverjük, ízlés szerint sózzuk.

A pihentetett tésztát 4 részre szedjük, majd mindegyik adagot kör alakúra nyújtjuk. A közepére tesszük a tölteléket, majd a szélét ráhajtogatjuk. Rányomunk, meg kell róla győződni, hogy minden levegőt kinyomtunk.

Megformázzuk a kenyeret, majd forró, száraz serpenyőben mindkét felét 3-4 percig sütjük.