Fenomenális MONTE torta sütés nélkül

A sütőformát vagy sima dobozt a rum és tej keverékébe mártogatott keksszel kibéleljük.

Elkészítjük az első krémet: fél liter tejet felmelegítünk, hozzáadjuk a rumot. A kristálycukrot, vaníliacukrot, kukoricakeményítőt hideg tejben csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a forró tejhez. Forrástól számítva 2 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a vajat. Amikor a vaj már feloldódott, az egészet forró krémet rávisszük a kekszes rétegre.

Hozzálátunk a második krémhez. A habtejszínt felmelegítjük, beletörjük a csokis s addig kevergetjük, amíg a csoki fel nem olvad. Levesszük a lángról, majd így öntjük rá az első réteg krémre.

Kihűtjük, hűtőszekrénybe tesszük, majd legalább 2 óra hűvös pihentetést követően tálaljuk.