Fincsi lángos reszelt sajttal

1. 100 ml tejet a cukorral együtt langyosra melegítünk. Belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük egy kanál liszttel, lefedjük, felfuttatjuk.

   
2. A lisztet tálba szitáljuk, a sóval elkeverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, tojást, élesztőt, maradék tejet (ezt is érdemes langyosra melegíteni). Tésztává gyúrjuk, lefedjük, duplájára kelesztjük.

   
3. Olajba mártott kanállal kisebb darabokat szaggatunk ki, ezekből formázzuk meg a lángosokat. Ha a tészta nagyon ragad, kezünkre tehetünk kevés olajat is.

   
4. A forró olajba szeletelt burgonyát vagy répát teszünk, ez meggátolja, hogy az olaj túlhevüljön. Ebben sütjük a lángos mindkét oldalát aranybarnára.

   
5. A felesleges olajat lecsepegtetjük, fokhagymával megkenjük. Nagyon finom, ha a zúzott fokhagymát sóval és kevés vízzel elkeverjük.
6. A tetejét reszelt sajttal megszórjuk.

   

Blogom: Adkas-tastyfood