A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a 40x30 cm-es tepsit előkészítjük.
A tészta hozzávalót eldolgozzuk, 2 részre osztjuk. Mindegyiket kinyújtjuk, majd a tepsit felfordítjuk, erre a lapra tesszük. 15-20 percig sütjük, ugyanígy sütjük meg a másik tésztalapot is.
A tejet a vaníliacukorral és rummal elkezdjük melegíteni. Hozzáadjuk a lekvárt és a lisztet is, sűrű kásává főzzük. Levesszük a lángról, majd beledolgozzuk a porcukorral és kakaóval kikevert vajat.
A tojásfehérjét a porcukorral habbá verjük.
A tésztára rákanalazzuk a kakaós krémet, elegyengetjük, lefedjük a másik tésztalappal. A tetejét tojáshabbal takarjuk le.