Finom sonkás töltelék

Ünnepek Húsvét Főétkezések Ebéd

Ez a fogás Húsvétra, de Húsvét után is megállja a helyét! Ha pl. maradt sonkánk, akkor egy kicsit megbolondítva tökéletes, új fogást varázsolhatunk az asztalra. A húsvéti töltelékhez sonkát, kiflit vagy zsömlét, vajat és tojást használunk. Fűszernek só, bors és majoránna került a keverékbe, és mivel sikerült friss csalánt is szednem, ezt is tettem hozzá. Természetesen a csalán elhagyható! Szerző: Triniti

75 perc

Elkészítés

40 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

10 db

kifli

8 db

tojássárga

8 db

tojásfehérje

250 g

vaj

ízlés szerint só, bors

ízlés szerint majoránna

kb. 800 g

füstölt sonka

csalán (elhagyható)

Recept elkészítése

Nyomtatás

A sonkát puhára főzzük (kb. 1 óra). A főzőlébe tehetünk babérlevelet, egész borsot, vöröshagymát, fokhagymát, gyökérzöldséget is, ki mit szeret, de a sima víz is tökéletes. Miután megfőtt, a főzőlében kihűtjük és apróra kockázzuk. A főzőlevet nem öntjük ki!
A kiflit is felkockázzuk és meglocsoljuk a főzőlével.
A tojássárgát a vajjal eldolgozzuk, sózzuk és borsozzuk, majoránnával ízesítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott csalánt, a sonkát és a kiflit.
A tojásfehérjét habbá verjük és ezt is beledolgozzuk.
Kivajazott, liszttel beszórt tepsibe tesszük, 170 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.