FITNESZ banános kókusztorta

Egy újabb remek sütés nélküli torta, amit nemcsak megenni imádok, hanem készíteni is. A kókusz illata egyszerűen mesés, és ahogy bejárja a kellemes illat a konyhát, az valami mesés. A torta alapja füge, dió, kókusz és méz és kakaó keveréke, amire a finom banános-kókuszos réteg kerül, a tetejére pedig a kókuszolajos-kakaós öntet kerül. A torta elkészítése tényleg egyszerű, szerintem aránylag gyors, és mosogatni sem kell utána túl sokat. A süteményt pedig egyszerűen imádjuk, én is, férjem is, a gyerekek is.

FITNESZ banános kókusztorta

Hozzávalók

Tészta:
1 bögredió
1 bögrekókuszreszelék
1/2 bögreszárított füge
1 ev. kanálméz
2 ev. kanálkakaó
Töltelék:
2 bögrekókuszreszelék
3 ev. kanálkókuszolaj
1 ev. kanálméz/juharszirup
2 dbbanán
Öntet:
3 ev. kanálkakaó
2 ev. kanálkókuszolaj

Elkészítés menete

  1. A konyhai aprítóba beleszórjuk a diót, a kókuszreszeléket, a legalább 2 órára forró vízbe áztatott fügét, a kakaót és a mézet, majd a hozzávalókból sima állagú masszát dolgozunk. A masszát egy 18 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt sütőforma aljára kanalazzuk és egyengetjük. A massza kb. fél centi magasan legyen, a forma oldalára is kerüljön.
  2. A kókuszos réteghez a kókuszt, kókuszolajat, és a mézet egységes masszává dolgozzuk (konyhai robotgéppel).
  3. A korpuszra egy réteg felkarikázott banán kerül, majd rögtön citromlével meglocsoljuk. Ez meggátolja, hogy a banán megbarnuljon. Erre kerül a kókuszos réteg, amit szépen elegyengetünk.
  4. A torta tetejét kakaós öntettel díszítjük. Az öntethez a kókuszolajat felolvasztjuk és folyamatos kevergetés mellett beledolgozzuk a kakaót. Ezután gyorsan rákenjük a sütemény tetejére – elég gyorsan megköt.
  5. A süteményt 2 órára hűtőszekrénybe tesszük, majd tálaljuk. Jó étvágyat!