Fitnesz túrós tekercs áfonyával

Egy igazi egészséges fogás hozzáadott cukor és liszt nélkül, így a nassolás is kevesebb bűntudattal jár. A Fitnesz túrós tekercset áfonyával akkor szoktam készíteni, mikor a diétám mellett mégis megkívánom az édességet. Szerencsére az egész család imádja, így nem kell nekik is külön édességet készítenem. Ha valaki mégis édesebben szeretné, akkor pedig a túróba egy kevés vaníliacukor is becsempészhető, és a méz mennyisége is növelhető.

Fitnesz túrós tekercs áfonyával

Hozzávalók

Tésztához:
5 dbtojás
1 ev. kanálméz
3 ev. kanálkakaó
Töltelékhez:
2 doboztúró (2 x 250 g, lehet zsírszegény)
1 doboz(kicsi) natúr joghurt
édesítő vagy méz
áfonya

Elkészítés menete

  1. A tojások sárgáját a mézzel habbá verjük, majd kanalanként beledolgozzuk a kakaót, végül szilikonlapáttal a kemény habbá vert tojásfehérjét. Az elkészült tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 200 fokon 10 perc alatt készre sütjük. A sütés hossza természetesen a tészta vastagságától függ, én nagyobb tepsit használtam (így a tészta vékonyabb lett a nagyobb felületen).
  2. A kész tésztát egy nedves kendőre tesszük, feltekerjük és kihűtjük.
  3. A kihűlt tésztát megkenjük a töltelékkel – ehhez a hozzávalókat alaposan összekeverjük.
  4. A töltelékre rászórjuk az áfonyát – most fagyasztott áfonyát használtam. A töltelékes-gyümölcsös tésztát feltekerjük, fóliába csomagoljuk és hűtőszekrénybe tesszük, hogy megdermedjen.