Fitt túrós sütemény mangóval és kókusszal

A tojásfehérjét habbá verjük. A túrót, joghurtot, tojássárgát kikeverjük. Hozzáadjuk a fehérjeport és kókuszreszeléket is, elkeverjük, majd beleforgatjuk a tojáshabot.

A mangót felkockázzuk, a túrós krémhez adjuk. Sütőpapírral kibélelt formába töltjük, 180 fokos sütőben 35 percig sütjük. A sütőt kikapcsoljuk, az ajtaját lenyitjuk, a sütit pedig még fél órát így pihentetjük a sütőben.

A narancs levében csomómentesre keverjük a pudingport. A mangót pépesítjük. Hozzáadjuk a narancsos-pudingos alaphoz, majd addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ráöntjük a kihűlt túrós alapra, majd egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.