Fokhagymás pogácsa

Pogácsák Ünnepek Szilveszter és Újév Sósak Előételek, falatkák Főétkezések Szülinap

Ez a pogácsa bizony lágy, mint a felhő, cserébe pedig rendkívül finom! A fokhagyma magába a lágy kelt tésztába kerül, a puha pogácsák tetejét pedig csak felvert tojással kell megkenni, ízlés szerint pedig megszórhatjuk a magvakkal. Mi nagyon szeretjük, és ha készítek, akkor akár dupla adagot. Gyorsan elfogy, és frissen tényleg ellenállhatatlan!

30 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

150 g

rétesliszt

150 g

finomliszt

1 kv. kanál

kristálycukor

1 kv. kanál

só

20 g

élesztő

1/2 kv. kanál

sütőpor

100 ml

tej

100 ml

langyos víz

2 ev. kanál

olívaolaj

2 gerezd

fokhagyma

tojás kenéshez

magvak szóráshoz

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tejet langyosra melegítjük, hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg felfut.
A réteslisztet a finomliszttel elkeverjük, hozzáadjuk a sót és a sütőport, elkeverjük, majd jöhet a zúzott fokhagyma, az olaj és a felfuttatott élesztő. A tésztát eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a langyos vizet. A kapott tészta meglehetősen híg lesz, de nem baj! Tetejét liszttel megszórjuk, letakarjuk és legalább egy órát kelesztjük. Ha már duplájára kelt, akkor folytathatjuk a munkát.
A megkelt tésztát lisztes felületre tesszük, a tésztát is megszórjuk a liszttel, majd kézzel alaposan átdolgozzuk. Ha a tészta túlságosan ragad, akkor még adunk hozzá lisztet. Kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk a kis korongokat. A korongokat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük és 10 percig pihentetjük.
A tetejét felvert tojással megkenjük, magvakkal megszórjuk és 200 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.
Ebből a mennyiségből kb. 50 db pogácsa készült, 3 cm átmérőjű.