Fokhagymás pogácsa

Ez a pogácsa bizony lágy, mint a felhő, cserébe pedig rendkívül finom! A fokhagyma magába a lágy kelt tésztába kerül, a puha pogácsák tetejét pedig csak felvert tojással kell megkenni, ízlés szerint pedig megszórhatjuk a magvakkal. Mi nagyon szeretjük, és ha készítek, akkor akár dupla adagot. Gyorsan elfogy, és frissen tényleg ellenállhatatlan!

Hozzáadta:TopPetra, 30.12.2019
Kategória: Pogácsák, Előételek, falatkák, Ünnepek, Szilveszter és Újév, Sósak
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési/sütési idő: 20 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

150 grétesliszt

150 gfinomliszt

1 kv. kanálkristálycukor

1 kv. kanálsó

20 gélesztő

1/2 kv. kanálsütőpor

100 mltej

100 mllangyos víz

2 ev. kanálolívaolaj

2 gerezdfokhagyma

tojás kenéshez

magvak szóráshoz

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tejet langyosra melegítjük, hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg felfut.
A réteslisztet a finomliszttel elkeverjük, hozzáadjuk a sót és a sütőport, elkeverjük, majd jöhet a zúzott fokhagyma, az olaj és a felfuttatott élesztő. A tésztát eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a langyos vizet. A kapott tészta meglehetősen híg lesz, de nem baj! Tetejét liszttel megszórjuk, letakarjuk és legalább egy órát kelesztjük. Ha már duplájára kelt, akkor folytathatjuk a munkát.
A megkelt tésztát lisztes felületre tesszük, a tésztát is megszórjuk a liszttel, majd kézzel alaposan átdolgozzuk. Ha a tészta túlságosan ragad, akkor még adunk hozzá lisztet. Kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk a kis korongokat. A korongokat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük és 10 percig pihentetjük.
A tetejét felvert tojással megkenjük, magvakkal megszórjuk és 200 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.
Ebből a mennyiségből kb. 50 db pogácsa készült, 3 cm átmérőjű.