Fokhagymás-szalonnás sertéscomb

A húst megtisztítjuk, felszeleteljük, kiklopfoljuk. Sózzuk és borsozzuk, kevés olajon mindkét felét lepirítjuk. A serpenyőben, amiben a hús is sül, a szalonnaszeleteket is megsütjük – kakastaréjt készítünk. Amikor a hús és szalonna is megsült, a szeletekre vágott szalonnát is megfuttatjuk a serpenyőben.

A serpenyőbe kevés lisztet szórunk, alaplével felöntjük, ízlés szerint ízesítjük. Beletesszük a húst, szalonnát, fokhagymát. Lefedjük, addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Szükség szerint tovább ízesítjük.

Vajas-petrezselymes burgonyával tálaljuk.