Fordított almás szelet pudingkrémmel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 9.11.2019

Fordított almás szelet pudingkrémmel

Az éléskamrát elnézve egyértelmű volt, hogy a sok almával kezdeni kell valamit. El is döntöttem, hogy bizony ebből édesség lesz, mégpedig a fordított almás szelet, pudingkrémmel. Nemcsak azért, mert alma kell bele, hanem azért is, mert brutálisan finom! Az almát nem bonyolítottam agyon, csak vékonyre szeleteltem és vaníliacukorral megszórtam. A tészta pihe-puha, szaftos, a pudingos krém pedig magáért beszél! Szerző: Danka

25 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 1 4

Alapanyagok

Alap:

kb. 10 db

alma

1 csomag

vaníliacukor

3 ev. kanál

zsemlemorzsa

Tészta:

3 db

tojás

160 g

kristálycukor

100 ml

olaj

100 ml

meleg víz

250 g

rétesliszt

1 csomag

sütőpor

csipet só

Krém:

1/2 l

tej

3 ev. kanál

kristálycukor

2 csomag

vanília ízű pudingpor

100 g

vaj

400 g

tejföl

Recept elkészítése

Nyomtatás

Az almát meghámozzuk, csutkáját kivágjuk, vékonyra szeleteljük.
Egy kisebb, magas falú tepsit sütőpapírral kibélelünk (32x22 cm), zsemlemorzsával megszórjuk, rárakjuk a felszeletelt almát, megszórjuk a vaníliacukorral, a tetejére ráöntjük a tésztát, majd 170 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
A tésztához a tojássárgát a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a vizet és az olajat, beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet, végül óvatosan beleforgatjuk a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét.
Miután a tészta megsült, kifordítjuk a tepsiből (így az almás réteg kerül felülre), a sütőpapírt eltávolítjuk, majd megkenjük a krémmel. A tetejét reszelt csokoládéval, esetleg kakaóval díszíthetjük. Hűtőszekrénybe tesszük.
A krémhez a tejből, cukorból és pudingporból sűrű pudingot főzünk. Levesszük a tűzről és még amíg meleg, beledolgozzuk a puha vajat. Kihűtjük, majd kézi robotgéppel beledolgozzuk a tejfölt.

Fordított almás szelet pudingkrémmel

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Alap:

Tészta:

Krém:

Videó kóstolók

Legújabb receptek