Fordított almás szelet pudingkrémmel

Az éléskamrát elnézve egyértelmű volt, hogy a sok almával kezdeni kell valamit. El is döntöttem, hogy bizony ebből édesség lesz, mégpedig a fordított almás szelet, pudingkrémmel. Nemcsak azért, mert alma kell bele, hanem azért is, mert brutálisan finom! Az almát nem bonyolítottam agyon, csak vékonyre szeleteltem és vaníliacukorral megszórtam. A tészta pihe-puha, szaftos, a pudingos krém pedig magáért beszél! Szerző: Danka

Hozzáadta:TopPetra, 9.11.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Alma, Gyümölcsös édességek, sütemények
Előkészítési idő: 25 perc.
Főzési/sütési idő: 30 perc.

Recept Fordított almás szelet pudingkrémmel

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Alap:

kb. 10 dbalma

1 csomagvaníliacukor

3 ev. kanálzsemlemorzsa

Tészta:

3 dbtojás

160 gkristálycukor

100 mlolaj

100 mlmeleg víz

250 grétesliszt

1 csomagsütőpor

csipet só

Krém:

1/2 ltej

3 ev. kanálkristálycukor

2 csomagvanília ízű pudingpor

100 gvaj

400 gtejföl

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Az almát meghámozzuk, csutkáját kivágjuk, vékonyra szeleteljük.
Egy kisebb, magas falú tepsit sütőpapírral kibélelünk (32x22 cm), zsemlemorzsával megszórjuk, rárakjuk a felszeletelt almát, megszórjuk a vaníliacukorral, a tetejére ráöntjük a tésztát, majd 170 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
A tésztához a tojássárgát a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a vizet és az olajat, beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet, végül óvatosan beleforgatjuk a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét.
Miután a tészta megsült, kifordítjuk a tepsiből (így az almás réteg kerül felülre), a sütőpapírt eltávolítjuk, majd megkenjük a krémmel. A tetejét reszelt csokoládéval, esetleg kakaóval díszíthetjük. Hűtőszekrénybe tesszük.
A krémhez a tejből, cukorból és pudingporból sűrű pudingot főzünk. Levesszük a tűzről és még amíg meleg, beledolgozzuk a puha vajat. Kihűtjük, majd kézi robotgéppel beledolgozzuk a tejfölt.