Fordított szilvás szelet tejfölös krémmel

Már régóta készültem arra, hogy elkészítsem a fordított szilvás szeletet. Szilvát szerencsére már bárhol kapni, így semmi sem szabhat gátat ennek a finomságnak. Trükkje, hogy a szilvát és a tésztát fejjel lefelé rétegezzük: először a szilva, a szilvára világos tészta, majd a világos tésztára a kakaós tészta. Miután megsült és kihűlt, kifordítjuk a tepsiből, megkenjük a tejfölös krémmel, bőven megszórjuk reszelt csokoládéval, és el is készült. Szerző: Danka

Hozzáadta:TopPetra, 11.9.2018
Kategória: Desszertek, sütemények
Előkészítési idő: 40 perc.
Főzési/sütési idő: 30 perc.

Recept Fordított szilvás szelet tejfölös krémmel

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Alap:

kb. 700 gmegmosott, magozott, félbe vágott szilva

3 ev. kanálkristálycukor

3 ev. kanálbúzadara

Tészta:

4 dbtojás

160 gkristálycukor

100 mlolaj

100 mlforró víz

250 grétesliszt

1 csomagsütőpor

csipet só

Szükségünk lesz még:

800 gtejföl

3 csomagvaníliacukor

50 greszelt csokoládé

Továbbá kell még:

2 ev. kanálholland kakaó

2 ev. kanál langyos víz

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A szilvát sütőpapírral kibélelt, magas falú tepsibe tesszük úgy, hogy a vágott fele felfelé nézzen (32x22 cm-es tepsit használtam). A szilvát cukorral megszórjuk, majd 200 fokon 15 percig sütjük. Ezután megszórjuk a darával. Erre öntjük rá a világos tésztát, a világos tésztára pedig a kakaós tésztát és 20 percig 180 fokon sütjük.
A tésztához a tojássárgát habossá verjük. Hozzáadjuk a vizet, az olajat, beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet, végül a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk, az egyikbe beledolgozzuk a vízzel elkevert kakaóport.
A már említett módon a világos és sötét tésztát ráöntjük a szilvára, megsütjük.
A kihűlt tésztát „kiborítjuk” a tepsiből, a sütőpapírt eltávolítjuk, majd megkenjük a vaníliacukorral elkevert tejföllel. A tetejét reszelt csokoládéval díszítjük.
Hűtőszekrénybe tesszük, majd miután lehűlt, tálaljuk.