Foszlós kalács

Mindegyik kalácsnak megvan a maga varázsa és különlegessége. Ez a foszlós abban különbözik a többitől, hogy sütés közben mézzel elkevert vajjal kenegetem, legalább 3-4x sütés közben. A kalács annyira puha, foszlós és illatos, hogy lehetetlen neki ellenállni! Nemcsak ünnepnapok alkalmával érdemes elkészíteni, hanem bármikor, amikor megkívánjuk. Csak ajánlani tudom! Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 11.4.2019
Kategória: Desszertek, sütemények, Péksütemények, Ünnepek, Húsvét
Előkészítési idő: 95 perc.
Főzési/sütési idő: 25 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

3 dbtojássárga

1 kv. kanálcitromhéj

42 gélesztő

500 grétesliszt

200 mlfőzőtejszín

100 gporcukor

100 gvaj

Kenéshez:

1 dbtojás

2 ev. kanálméz

100 gvaj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Először felfuttatjuk az élesztőt: belemorzsoljuk a langyos tejbe, adunk hozzá egy kanál cukrot és lisztet, elkeverjük és megvárjuk, míg felfut.
A lisztet és porcukrot tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kockára vágott puha vajat, ráreszeljük a citrom héját, hozzáadjuk a tejszínt, a tojássárgát, végül a felfuttatott élesztőt. Sima állagú tésztává dolgozzuk, lefedjük és legalább egy órát kelesztjük.
Amikor a tészta már kétszeresére kelt, 12 egyenlő részre osztjuk, majd mindegyikből hengert készítünk. A hengereket félbe hajtjuk és „egymás köré” csavarjuk, mint a copfot.
A kalácsokat sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, felvert tojással megkenjük.
170 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Sütés közben mézzel elkevert olvasztott vajjal legalább 3-4x megkenjük.