Francia krémes a családom kívánságára.

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 27.1.2024

Francia krémes a családom kívánságára.

Első próbálkozás, de tökéletesre sikerült. A recept zseniális, a krémes pedig tényleg olyan, mint amilyet a cukrászdákban is megszoktam.

45 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

2 csomag

leveles tészta

1 l

tej

3 db

tojás

2 evőkanál

búzafinomliszt

120 g

vaníliás pudingpor

150 g

kristálycukor

100 g

vaj

1,5 kávéskanál

vaníliapaszta

930 ml

habtejszín

1 csomag

vaníliacukor

2 evőkanál

porcukor

200 g

csokoládé

60 ml

olaj

Recept elkészítése

A tésztát tepsi méretűre nyújtjuk (30x24 cm), sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 180 fokon 15 percig sütjük.
A tejből, tojásból, lisztből, pudingporból, kristálycukorból sűrű pudingot főzünk. Fóliával lefedjük, kihűtjük. Miután kihűlt, beledolgozzuk a vajat és a vaníliapasztát. A vajat kis adagokban dolgozzuk a pudingba, minden egyes adag után jó alaposan elkeverjük.
A tésztalapra rávisszük a vaníliakrémet, elegyengetjük, a tetejére rákenjük a cukorral habbá vert habtejszínt.
Lefedjük a második tésztalappal, ennek a tetejére kerül a csokiöntet. A csokiöntethez a csokit és olajat gázfürdő felett felolvasztjuk.
10 percre hűtőbe tesszük, majd késsel a felső réteget kocka alakúra bevagdossuk. Másnap sokkal könnyebb lesz a felszeletelése a süteménynek.