Rakott cukkini Nadi módra
Francia palacsinta tejszínhabbal
A palacsintának számos változata létezik, egyik jobb mint a másik. Az egyik újságban rátaláltam a francia palacsinta receptjére. A recept azt írta, hogy azért kell víz a tésztájába, mert ettől a palacsintatészta puhább és levegősebb lesz. Kipróbáltam, és bevált a recept! A tésztához búzafinomlisztet és réteslisztet használtam, 1:1 arányban. A palacsintákat lekvárral és túróval töltöttem, a tetejére pedig az elmaradhatatlan tejszínhab került.
Hozzávalók
250 mltej
2 ev. kanálvíz
2 dbtojás
csipet só
1 ev. kanálkristálycukor
2 ev. kanálolaj
4 ev. kanálbúzafinomliszt
4 ev. kanálrétesliszt
Elkészítés menete
- A hozzávalókat elkeverjük és elkészítjük a palacsintatésztát. A lisztet előtte átszitáljuk.
- Ha a tészta már csomómentes, elkezdhetjük a sütést. A tésztát nem kell pihentetni vagy lehűteni, rögtön kezdhetjük a sütést.
- Nagyon kevés olajat használunk, egy pár cseppet teszünk a serpenyőbe és törlőkendővel kiolajozzuk vele a serpenyőt. A palacsintákat ilyen kevés olajmennyiségen sütjük meg.
- Kedvenc töltelékünkkel töltjük.
- Tejszínhabbal tálaljuk.
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)