Túrós-almás ropogós rétes
Friss és krémes joghurtos kuglóf
A Friss és krémes joghurtos kuglóf elkészítése nagyon egyszerű, ráadásul biztos elnyeri a család vagy vendégek tetszését. A sütemény kezdő szakácsoknak is kiváló választás, csak egy megfelelő sütőformára van szükségünk. A joghurtos krém kompenzálja a kuglóf "szárazságát", friss és üdítő finomság.
Hozzávalók
Tésztához:150 gvaj
250 gkristálycukor
250 grétesliszt
250 gnatúr joghurt
4 dbtojás
csipet só
Krémhez:500 gnatúr joghurt
4 dbtojás sárgája
40 gkeményítő
100 gporcukor
Elkészítés menete
- A tésztához a tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Egy másik tálban a cukrot a vajjal habosra verjük, majd hozzákeverjük a joghurtot, a tojások sárgáját, a lisztet, végül óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot.
- A tésztát zsiradékkal kikent és liszttel beszórt kuglóf sütőformába öntjük, és 30-40 perc alatt 180 fokon készre sütjük. A sütés során a sütő ajtaját nem nyitjuk ki, mert a sütemény összeeshet.
- Krém: Gőzfürdő felett a joghurtot, porcukrot, keményítőt és 4 tojás sárgáját kemény habbá verjük. Ezután a tálat fóliával letakarjuk és kihűtjük. Ezzel a krémmel tálaljuk a kuglófot.
*TIPP: A kuglóf krém nélkül is isteni finom. Ha krém nélkül tálalom, a tetejét porcukorral szórom meg.
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)