Frissítő almás-krémes szelet

A frissítő almás-krémes szelet receptjét anyukámtól tanultam, aki mesteri édességeket tudott sütni. Szerencsére a sütik többségét én is el tudom készíteni, és ez az édesség az egyik kedvencem. Csupa puhaság és krémesség a jellemzője: a piskóta tökéletesen harmonizál a vaníliás almás réteggel, a lágy pudingos krémmel és természetesen a tejszínhabbal. A tetejét már csak csokoládéval kell meghinteni, és el is készült a finomság. Szerző: Mara M.

Hozzáadta:TopPetra, 4.9.2018
Kategória: Desszertek, sütemények, Gyümölcsös édességek, sütemények, Alma, Pudingos receptek
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési/sütési idő: 25 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

5 dbtojás

150 grétesliszt

150 gporcukor

1/2 csomagsütőpor

3 ev. kanál víz

Almás töltelék:

1 kgmegtisztított, kicsumázott alma

2 csomagvaníliacukor

Pudingos réteg:

700 mltej

2 csomagvanília ízű pudingpor

100 gporcukor

40 gkristálycukor

200 gvaj

Szükségünk lesz még:

250 mlhabtejszín

csokoládé díszítéshez

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Az előkészített almát lereszeljük és elkeverjük a vaníliacukorral. Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk és rákanalazzuk az almát.
A tojássárgát a cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk a vizet és a sütőporral elkevert lisztet.
A tojásfehérjét habbá verjük, óvatosan beledolgozzuk a tojássárgás keverékbe.
A tésztát ráöntjük az almára és 180 fokon 20-25 percig sütjük.
A tejből, pudingporból és kristálycukorból sűrű pudingot főzünk. A vajat a porcukorral habosra verjük, beledolgozzuk a kihűét pudingba.
Az almás-tésztás alapot kifordítjuk a tepsiből és lehúzzuk a sütőpapírt. A pudingos krémmel megkenjük és elegyengetjük az almás rétegen.
A habtejszínt habbá verjük, ez lesz az utolsó réteg. Ízlés szerint csokoládéval díszíthetjük.