Frissítő kókuszos kocka

A hidegen tálalt, lágy, krémes, frissítő kókuszos kocka igazi ízélményt nyújt. Nemcsak a kókuszos ízvilág ragad meg a süteményben, hanem a kellemes vaníliás aroma is, amivel a krém készük. A puha tésztára és a kókuszos-vaníliás krémre a koronát a tejszínhab teszi fel. Ha szeretnénk, reszelt csokoládéval megszórhatjuk. A sütemény lehűtve a legfinomabb, és tökéletesen illik hozzá a fanyar gyümölcs is. Szerző: Lacusin

Hozzáadta:TopPetra, 24.4.2018
Kategória: Desszertek, sütemények, Pudingos receptek
Előkészítési idő: 40 perc.
Főzési/sütési idő: 30 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

3 dbtojás

1 bögrekristálycukor

1 bögreolaj

1 bögretej

150 grétesliszt

1 csomagsütőpor

Töltelék:

1 ltej

2 csomagvanília ízű pudingpor

7 ev. kanálkristálycukor

200 gkókuszreszelék

140 gvaj

Tetejére:

300 mlhabtejszín

1 csomaghabfixáló

reszelt csokoládé díszítéshez (elhagyható)

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Elkészítjük a tésztát. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgát a cukorral habosra verjük, beleöntjük az olajat, a tejet, végül hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Óvatosan belekeverjük a tojáshabot, majd a tésztát tepsibe öntjük és 180 fokon készre sütjük. Ha a tészta túl „folyós” lenne, akkor liszttel tudunk még az állagán változtatni.
Elkészítjük az első krémet. A tejből, cukorból és pudingporból sűrű pudingot főzünk. Miután a puding elkészült, levesszük a tűzről, és még amíg forró, belekeverjük a vajat. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, majd az így elkészített tölteléket rákenjük a megsült tésztára. Megvárjuk, míg kihűl.
A habtejszínt a habfixálóval felverjük, rákenjük a kókuszos töltelékre. A tetejét reszelt csokoládéval megszórhatjuk. A süteményt 3 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Felszeleteljük, tálaljuk, gyümölccsel díszíthetjük.