Galuska savanyú káposztával és füstölt hússal

1. A tojást a tejjel és sóval felverjük, majd elkezdjük adagolni a lisztet.
2. Annyi lisztet szórunk hozzá, hogy már formázható, de mégsem teljesen kemény tésztát kapjunk. Ezután adjuk hozzá a szódát. Szükség szerint még egy kevés liszttel javíthatunk az állagán. Akkor jó, ha a tészta könnyen keverhető, de mégis sűrű.
3. Edényben sós vizet forralunk, majd a forrásban lévő vízbe szaggatjuk bele a galuskát. 2-3 percig főzzük.
4. A vöröshagymát kockára vágjuk és megpirítjuk. A savanyú káposztát szükség szerint átmossuk, a füstölt húst felkockázzuk.
5. A leszűrt galuskát elkeverjük a pirított hagymával, a savanyú káposztával és a füstölt hússal.

Forrás: Vaření a pečení s radostí